偽主婦的生活日記

超輕鬆做大餐的秘密＠Secret Ingredient

由偽主婦的生活日記於 2014年03月04日發表人氣：7927

電郵給朋友

雖然我很喜歡做菜，但畢竟日間還有全職工作，有時想煮也沒有時間去買菜準備。而平時不常做菜的朋友，到想顯身手來下廚時，卻常常遇上材料只用一次、然後就堆在家沒再用的困境。當然，如果是廚房新手的話，有時連踏出第一步來試做也覺得非常困難的所以當發現Secret Ingredient這店時，一直都蠢蠢欲試。上星期公關R先生（原來是R小姐，一直搞錯了）來信問我有沒有興趣試玩一下他們最新推出的中文食譜，當然馬上答應啦。

Secret Ingredient 的概念，就是幫你把材料洗好切好量好，然後將新鮮的食材和食譜直送到家裡，只要簡單的廚房工具，就可以在15分鐘內做出還餐廳水準的精緻菜色

訂購的方法好簡單，上網(www.secretingredient.com.hk)訂就可以了，他們的食譜每兩星期更換一次，這一次給我是玩的，是The Salted Pig的香煎豬扒配焦糖蘋果肉桂醬及啤酒醃漬洋蔥拌薯蓉

下午五時前下單，就可以在當天送貨，也可以選擇在他們在上環的店自取。我選了送貨，下了單之後就可以輕鬆在家等，什麼也不用做

來了！好一大袋

新鮮的食材也有冰袋保存著，好貼心

材料一覽，每一種食材由A至J顯示

主角出場，是好好吃的豬鞍部份，而且已經醃好了

真的什麼也不用準備的，連鹽和油都準備好

只要跟著簡單易明的圖解食譜，A材料倒B材料煮之類，就可以輕鬆做到美味的大餐了

來讓我將圖解變成實況相片吧，把馬鈴薯和鹽放到水裡煮，約15分鐘

鍋子燒熱，加入準備好的橄欖油

以中大火先將豬扒一面煎2分鐘

另一面也是煎兩分鐘

然後加蓋，以慢火繼續煎6分鐘，期間要反一下豬扒

趁空檔把準備好的Thyme切一下，太開心份量是剛剛好，不會有用剩的新鮮香草

豬扒煎好後撈出，用錫紙包好休息一下，然後就將做醬料的幾款材料煮一下

煮醬汁的同時，將馬鈴薯隔水

加入準備好的牛油和鮮奶油

用叉子或壓棒壓成薯蓉，再加入Thyme就可以

最後裝盤一下，美味的香煎豬扒配焦糖蘋果肉桂醬及啤酒醃漬洋蔥拌薯蓉完成！味道好好吃，豬扒好香好軟，跟甜甜的蘋果醬汁好配呢

雖然對於我來說，如果時間充裕的話，我還是比較喜歡由頭到尾都是自己一手一腳包辦來做菜。但是如果真的忙瘋了，但又想在家裡做個菜吃吃，這真是一個不錯的選擇，而且食材的質素也是很不錯呢。

二人份的價錢約是二百多元，如果你不像我家裡早就屯了各式各樣材料的話，如果要買齊所有的材料，可能也要百多二百元。所以對於要Cook to Impress或是要為某些特別日子下廚的朋友，這個懶人方便包簡直是像度身訂造的，因為真的非常輕鬆超容易，幾乎是零失敗的呀。