【自家製】將煉奶變焦糖的超簡易方法
由 偽主婦的生活日記 於 2014年03月24日發表 人氣：13301
焦糖的做法說難不難，大約把糖煮至120℃左右，再加入牛奶、鮮奶油和牛油便成。唯一是要把溫度掌握好，太高溫的話焦糖會變硬，所以如果是入廚新手，煮焦糖難免是一個小考驗。
所以一定要介紹一下這個將煉奶變焦糖的超簡易方法，最適合新手或懶人，因為需要的只是煉奶和一鍋子熱水，超簡易超方便，完全不需要技巧
把包裝紙撕去，再整罐扔到熱水裡煮2.5小時。我當然是用Miele蒸爐代勞，將溫度調到100℃，中途連火也不用看，跑了去跟朋友吃午餐，哈哈！（下一次燉湯的時候也順便扔一罐煉奶去煮，一機二用XD）
煮好後先不要急著打開，要把罐子放涼，否則裡面的焦糖會濺出來，好危險！
打開就是漂亮美味的焦糖了！ 是不是好簡單呢？
煮了一大罐焦糖來做什麼呢？明天跟大家分享
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偽主婦的生活日記
肖想當時尚女強人，卻變了喜歡做菜卻不會其他家務的偽主婦。努力分享食譜、美食和生活，主婦生活也可以是彩色的。 食譜書《小廚房煮大餐》作者，商務印書館全年銷量十大，謝謝大家！ 聯絡我：kikidaydreaming@gmail.com
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