【深夜食堂煮婦同樂會第35話】稻荷壽司
由 偽主婦的生活日記 於 2013年02月04日發表 人氣：2249
【深夜食堂煮婦同樂會第35話】來了！（有關同樂會的詳情在此）
這星期的菜色，是日式便當常常會出現的稻荷壽司，也就是用油豆腐皮包著飯團的豆皮壽司了。因為我不特別喜歡吃魚生的關係，以前我去壽司店就常常點來吃，被朋友笑我不識貨，只點便宜的東西（可惡）。
至於為什麼叫稻荷壽司呢？聽說是因為日本的稻荷神社的守護獸是狐狸，而傳說狐狸喜歡吃油豆腐，所以就用豆腐皮包著飯團來供奉狐狸大神，於是這一款壽司就叫稻荷壽司囉~
漫畫裡的稻荷壽司長這樣
要做稻荷壽司，最重要就是味付甜豆腐皮，一般的日式超市都有售，我這一款是在SOGO買的
包到豆腐皮裡的飯團，簡單用壽司醋來調味就可以了，也可以混些芝麻來增加風味，喜歡的話也可以加粟米、吞拿魚等等的料呢
壽司醋的包裝說明一般都會提供份量，只要按著來調就可以了
一杯米的份量要30ml左右的壽司醋，而一杯米可以做八至九個壽司
（1）先來煮白飯，LC鍋煮白飯的方法之前也介紹過了
（2）加入壽司醋，用飯勺以「切」的方式來拌勻
（3）一邊拌一邊用扇子把飯撥涼
（4）加入芝麻（或其他料）拌勻
（5）然後就可以將飯釀到豆腐皮內，稍稍將飯團掐實
完成！
真是簡單又美味的菜色呢！以後就多做來給美國胃帶便當啦〜
【小啓】
因為農曆新年的關係，我們各位持家有道的煮婦們都再忙於洗洗切切拜年賀歲，所以我們的深夜食堂也要在歲晚收爐，暫停兩星期，下一話的深夜食堂，會在2月24日繼續。
先跟大家拜個早年，祝蛇年進步！
【深夜食堂大家齊來煮】
這星期大家的作品長怎樣呢？來看看吧！
絲房菜
花花世界
Mrs. Horse
肥師奶小學龜
KaKa@Serendipity
妹子
Jo 姐姐
Helen
三眼看世界
Victoria Harbor
Jobe
鬼嫁
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肖想當時尚女強人，卻變了喜歡做菜卻不會其他家務的偽主婦。努力分享食譜、美食和生活，主婦生活也可以是彩色的。 食譜書《小廚房煮大餐》作者，商務印書館全年銷量十大，謝謝大家！ 聯絡我：kikidaydreaming@gmail.com
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