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偽主婦的廚房 【365-PK】

【法式小品】紙包烤鱒魚 Trout in a Parcel

由 偽主婦的生活日記 於 2013年01月31日發表   人氣：2403








繼續來做法式小品吧！

這次同樣是從Rachel Khoo那邊得來的點子，這一道紙包烤魚也是簡單易做又美味的。之前在家附近的食材店，常常看到整條的彩虹鱒魚在賣，一直都想買來試試，今天這一道菜就正好可以利用一下。






材料：

鱒魚﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣1條
馬鈴薯﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣4個
茴香﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣1小個
（Fennel)
檸檬﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣1個




調味方面就是橄欖油、鹽和胡椒


橄欖油﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣4 Tablespoon
鹽和胡椒﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣各1 Teaspoon




（1）烤箱預熱170C，馬鈴薯去皮水煮至軟身





（2）這時候可以開始準備檸檬皮





（3）然後將橄欖油、鹽、胡椒和檸檬皮混合好備用





（4）茴香切去綠色的草部份，然後切成薄片





（5）水煮過的馬鈴薯也小心切片





（6）鱒魚洗淨抹乾水份，然後把步驟三的橄欖油抹到魚身裡





（7）在牛油紙上鋪上馬鈴薯片





（8）把魚鋪上，將茴香片夾到魚身內





（9）將剩下的馬鈴薯、茴香和橄欖油鋪上





（10）然後將魚包好，兩端用烤繩綁好




我家的烤繩可愛吧？





（11）170C烤約20分鐘左右（魚大的話可能要烤久一點）





完成了，好香！




灑一點點檸檬汁拌來吃，茴香的淡淡香味，跟魚肉很配，鋪在下面的馬鈴薯也吸滿了美味的魚汁精華，超好吃








又是一頓簡單又美味的小品!

 

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肖想當時尚女強人，卻變了喜歡做菜卻不會其他家務的偽主婦。努力分享食譜、美食和生活，主婦生活也可以是彩色的。 食譜書《小廚房煮大餐》作者，商務印書館全年銷量十大，謝謝大家！ 聯絡我：kikidaydreaming@gmail.com

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