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偽主婦的廚房 【365-PK】

【法式小品】法式鮮奶油烤蛋杯 Egg in Pots with Crème fraîche

由 偽主婦的生活日記 於 2013年01月29日發表   人氣：1788





這幾天放了一個小小的假期，沒有去旅行就是閒在家中，當然趁機做了幾道新菜。這幾天天氣好心情好這麼有閒情逸致，當然要來些浪漫的法式小品才配。其實法國菜不一定是複雜又難做的，有不少菜色就跟煮個麵一樣簡單，但味道依然好好吃。我頗喜歡的女廚師Rachel Khoo，她的食譜書就有大量這類簡單又好吃的法式小品了。

今天就來做她介紹過的法式鮮奶油烤蛋杯 Egg in Pots，法文是Oeufs en cocotte，不知為什麼用法文寫出來就總是浪漫一點，哈哈

材料非常簡單，最主要就是雞蛋和法式鮮奶油Crème fraîche




材料 （二人份）：

法式鮮奶油﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣150g
(Crème fraîche)
時蘿﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣兩株
(Dill)
肉豆蔻﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣少許
(Nutmeg)
雞蛋﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣兩隻
鹽、胡椒﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣調味用
三文魚籽﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣﹣兩小匙




（1）烤箱預熱180C，先將時蘿切碎





（2） 將Crème fraîche放到大碗裡，再加入時蘿碎、鹽、胡椒和肉豆蔻





（3）拌勻之後試一試味，把味道調好





（4）先把一大匙的醬料加到烤杯裡抹勻





（5）再加入一隻雞蛋





（6）鋪上另一大匙的醬料










（7）把烤杯放到注了水烤盤上，可以開始烤了





（8）大約烤15分鐘左右，喜歡吃熟一點的蛋可以烤久一點





（9）烤好了，可以鋪上三文魚子和時蘿作最後點綴





簡單又美味的法式小品完成了





星期一的早上，優優閒閒的為美國胃做了這道漂亮的小品作早餐




我好喜歡這小品！




P.S.

只可惜，某人不喜歡吃Crème fraîche，結果吃了一口就不碰了，明明之前他都有吃過Sour Cream的呀，好傷心！

這就是人生吧（煙）

 

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偽主婦的生活日記

肖想當時尚女強人，卻變了喜歡做菜卻不會其他家務的偽主婦。努力分享食譜、美食和生活，主婦生活也可以是彩色的。 食譜書《小廚房煮大餐》作者，商務印書館全年銷量十大，謝謝大家！ 聯絡我：kikidaydreaming@gmail.com

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