【深夜食堂煮婦同樂會第33話】鹽漬鮭魚
由 偽主婦的生活日記 於 2013年01月20日發表 人氣：2917
【深夜食堂煮婦同樂會第33話】來了！（有關同樂會的詳情在此）
這星期的題目是鹽漬鮭魚（三文魚），跟一夜干一樣是一種以醃製方式來保存魚類的方法，經過醃製的三文魚，肉質會變得厚實，而且味道濃香，用來下飯一流。
漫畫裡的鹽漬三文魚
需要的材料，就是一塊鹽漬三文魚，各大日式超市有售，我這兩塊是在SOGO買了，是來自北海道的紅三文，顏色比平時的三文魚紅，很漂亮呢
先把魚沖洗一下再抹乾，然後放到烤架上準備
蒸氣烤箱又來表演了，烤魚可是它的看家本領呢
好方便呀按幾個按鈕，蒸氣烤箱就會自動量重調節火力時間來烤
一轉眼就烤好了！
鹽漬過的三文魚油份比較少，但肉身厚實味道非常濃郁，好好吃
鹹鹹香香的，真是非常下飯呢
漫畫裡的客人，吃到最後會把茶加到魚骨裡，變成茶漬來吃
我也試試吧，還不錯呢
P.S. 用烤箱來烤魚，最大的困擾就是烤完魚之後味道會留在烤箱裡久久不散，我的烤箱就有一個除臭功能，使用完之後味道都沒有了，YEAH！
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