登入 註冊
文章
相簿

【365-PK】 工商服務部

【試吃】躍動．味覺之旅＠沙嗲軒

由 偽主婦的生活日記 於 2012年11月26日發表   人氣：959





新加坡菜對我來說，就是海南雞、胡椒炒蟹、還有肉骨茶之類。其實傳統的新加坡菜是怎樣的呢？

早前收到不眠王子兄的邀請，去了皇家太平洋酒店的沙嗲軒吃了一頓美味的晚餐。當晚主理的大廚，就是來自新加坡的名廚William Soh，他沿用了祖母的老食譜，為我們泡製了多道傳統的新加坡菜，大家來看看吧！

晚宴開始前，公關先安排了幾道晚宴菜單沒有的菜色讓我們邊吃邊等（太好了，剛下班我好餓），甜甜又香脆的燒豆卜油條，是很不錯的開胃菜





有點辣我沒有多吃的古瑪雞





還有炒得惹味非常的炒粿條





「小吃」吃過後，晚宴就正式開始了，先由大廚William和Sommelier小姐來一段開場白





酒來了！是有一點甜的白酒





來配第一道菜，沙嗲串Otak Otak配菠蘿花生醬





甜甜的新鮮菠蘿花生醬，跟沙嗲串很配





這個醬用青瓜配來吃也不錯呀





然後是很特別的Otak Otak，像一塊有很多香料的硬豆腐





第二道菜是肉骨茶，湯呢？





熱騰騰的湯上好菜才倒入，一倒出來就聞到很香的味道了





這一道肉骨茶，跟平時喝到的不同，沒有很重的藥材味道，但很香好好喝，害我喝完一碗之後要再添吃，喝完之後全身都很暖呢





主菜上場前換另一款酒





端上來的又是一隻空碟，上面灑了糖





主角Sambal焗魚熱騰騰的端來了





Sambal這香料超辣，雖然魚很好別但我不敢吃太多，嗜辣的朋友一定會很喜歡





紅酒也來了！





配另一道主菜是Assam大蝦，味道有點像乾燒茄醬蝦





再來是客家炒麵，有點像煨麵不錯吃呢，蝦子也很新鮮爽口





配甜點的是小杯小杯的甜酒





別太飽懶得捕捉倒酒的照片，就直接從朋友的相機把大作拍下，XD（對，後面的黑影就是傳說中的不眠王子了）





甜點是炸香蕉配。。。。配。。。。配。。。。榴！槤！糊！（抖）





先說炸香蕉，新鮮炸好脆脆的不錯吃





榴槤糊嘛，味道真的很強呀（抖），完全不想試





在座就只有一位朋友是榴槤的粉絲，結果大家都把榴槤糊都交給她，果然不負所托XD





大廚給大家的小禮物，是他專誠由新加坡帶來的香料們，這一晚的菜色總比之前吃到的有一點點不同，也全靠這些香料呢





【號外】

各位～

還記得之前做的芝麻醬料理嗎？有關單位還辦了個胡麻醬料理票選擂台活動，將各BLOGGER的芝麻醬料理放到活動網絡上給大家投票，我的食譜也在上面呢。

所以所以，希望大家都來投的寶貴的一票喔，投過的也可以再投，每天也可以投一次的（鞠躬）！！！

（我的編號是第16號：偽主婦的生活日記，按這裡或下圖就可以去投票了）
【號外】

各位～

還記得之前做的芝麻醬料理嗎？有關單位還辦了個胡麻醬料理票選擂台活動，將各BLOGGER的芝麻醬料理放到活動網絡上給大家投票，我的食譜也在上面呢。

所以所以，希望大家都來投的寶貴的一票喔，投過的也可以再投，每天也可以投一次的（鞠躬）！！！

（我的編號是第16號：偽主婦的生活日記，按這裡或下圖就可以去投票了）

 

分享到 facebook

上一篇： 【法國菜】Duck Confit / Confit de Canard 油封鴨

下一篇： 【深夜食堂煮婦同樂會第25話】蛋包飯

本BLOG人氣文章

【2M寶寶】開始認識世界的小嬰兒
又是寶寶的每月成長紀錄！..
【1M寶寶】雞飛狗跳的新手第一個月
   ..
【坐月補身】100%不含激素及抗生素的鴻福堂有機滴雞精
   ..
天啊！我就這樣當媽媽了
   ..
【派薑醋】鴻福堂自家豬腳薑醋禮卡
   ..
【BRUNO新玩具】冰涼涼夏日必備BRUNO 雪糕機Dual Ice Cream Maker
  BRUNO這..

偽主婦的生活日記

肖想當時尚女強人，卻變了喜歡做菜卻不會其他家務的偽主婦。努力分享食譜、美食和生活，主婦生活也可以是彩色的。 食譜書《小廚房煮大餐》作者，商務印書館全年銷量十大，謝謝大家！ 聯絡我：kikidaydreaming@gmail.com

RSS
最近的POST

來按讚FOLLOW吧！

偽主婦的生活日記









 

我的著作



搜尋偽主婦的文章

版主精選文章


【法國小館夜】紅酒燉牛肉 Boeuf Bourguignon



【甜點師偽弟特輯#1】Scone英式鬆餅



Julia Child與我



【法國菜】Duck Confit / Confit de Canard 油封鴨



【法國小館夜】法式洋蔥湯 Soupe à l'oignon



【【甜點】紅酒燴洋梨 Poached Pear in Red Wine

友情連結


風水大師+哥哥













標籤
累計瀏覽次數: 6,367,319
所有文章: 754
本日訪客人數: 367
累計訪客人數: 4,421,238