【Starbucks 星巴克】Awaken Your Sense咖啡之旅
由 偽主婦的生活日記 於 2014年09月23日發表 人氣：2608
咖啡對我來說，是每一天不可缺少的必需品。
而我算是星巴克的忠實捧場客，儘管比他們優的咖啡店比比皆是，但我每朝上班前，一定要來一杯星巴克的Grande Cappuccino，這樣我的系統才能啟動過來，否則整天都會在混混沌沌的狀態中行屍走肉。這個壞已養成多年，或許我除了對咖啡因的需要，也是對星巴克獨有又不變的咖啡味道有一定程度的依戀吧。它不一定是最好，但勝在什麼時候走到任何一間店裡，都會給你那杯你熟悉的咖啡，早上的第一杯真的傷不起呀！
既然是忠實捧場客，所以當公關R小姐邀請我去參加星巴克的品味咖啡＋美食配搭活動時，我二話不說就答應了
是夜活動，在尖沙咀1881 Heritage的Hullett House舉行，之前都來過幾次，很喜歡這裡舊式建築的味道
這一夜的主角，是來自西雅圖總部的Coffee Master Ｄ. Major Cohen，他人很nice又健談，特別提到咖啡就很眉飛色舞，果然大家都是Coffee Addicts
咖啡跟紅酒一樣，是一門可以很深的學問。這一夜也只能略略介紹，不過聽著如由咖啡樹，再經過採集、烘焙、沖製變成一杯咖啡的各個過程，的確很有趣
這是未經炒烘的咖啡豆，聞起來卻有點像瓜子的味道
藏在咖啡豆裡的真正味道，要在烘焙過後才會發揮出來，而即使相同的豆經過不同程度的烘焙也會有不同的味道，至於哪種烘焙程度最適合，就是一門很高深的學問和技術，還是交回專業好了
幼幼班咖啡Tasting開始，真的有Wine Tasting的陣勢呢，我們要來試三種不同咖啡豆沖出來的咖啡
咖啡一倒出來，頓時一室咖啡香，咖啡香真是我最喜歡的味道之一
品酒有品酒的技巧，品味咖啡也有呢，先把咖啡放近鼻子聞聞（鼻不是我的XD）
然後不是直接喝，而且用湯匙舀咖啡，再好像日本人吃拉麵一樣「咻」一聲把咖啡呷進，Major說這樣才能試到咖啡的味道
味道不是一種很容易就形容到的感覺，在咖啡的世界裡，最入門就是以Flavor（風味）、Acidity（酸度）、Body（濃度）來分別
一直是都很不喜歡酸度很高的咖啡，所以這款Kenya咖啡豆煮出來的咖啡，果然是我最不喜歡的
不過驚喜大發現是，我最喜歡的一款卻不是最不酸的一款，反而是酸度在三款中是中等的Guatemala，怪不得我常常覺得買回家自己沖的咖啡豆總是欠一點點味道，因為我一直都是買酸度最低的豆子，原來酸度太低也不是我的愛，哈哈真是長知識賺到了！
簡單的Coffee Tasting之後，就來到大家都有點期待的Coffee and Food Pairing
先來是好清新的小蕃茄沙律，顏色好漂亮呢
也有烤雞肉串
這兩款配酸味中等的咖啡
然後是好好吃的藍蝦酥盒
跟我之前用過來做菜的天使蝦一樣，味道跟平時的蝦有一點點不同，好好吃
還有燒和牛串，而這兩款配的咖啡又不同的呢
最後是令大家哇哇叫的甜點
這次配的咖啡，是用French Press沖製出來的，好像是口味最濃的一款
從來沒試過咖啡的Food Pairing，這一次真是一個很特別的體驗，大感謝當晚的星巴克團隊
每人還獲頒一張証書呢！我終於由資深咖啡道友（癮君子）變成幼幼班的咖啡品味人啦（是嗎？），哈哈哈哈！
【同場加映】
臨走時公關還送我們每人一份禮物
嘩嘩嘩，有活動當晚用到的French Press咖啡壺、咖啡豆一包（Yeah！家裡的咖啡豆剛剛用完）還有藍牙小喇叭一個，真是大感謝丫！
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偽主婦的生活日記
肖想當時尚女強人，卻變了喜歡做菜卻不會其他家務的偽主婦。努力分享食譜、美食和生活，主婦生活也可以是彩色的。 食譜書《小廚房煮大餐》作者，商務印書館全年銷量十大，謝謝大家！ 聯絡我：kikidaydreaming@gmail.com
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