最近好紅的上海菜館＠霞飛會館
由 偽主婦的生活日記 於 2012年09月03日發表 人氣：521
我很喜歡吃上海菜的。
我最喜歡的上海菜館，是尖沙咀的夜上海和灣仔的三六九，前者是高級的上海菜，後者是有客飯供應的平民版菜館，真是天與地的兩個極端，我也不知道為什麼在上海菜上我會走了這麼極端的路線。
最近朋友們都在大推在中環的霞飛會館，說很好吃跟我最愛的夜上海有得拚，於是就找了個機會，和朋友玻璃朱一行人去會一會它這最近很紅的上海菜館了。
同行的還有跟餐廳好熟的艾先生，所以是晚的菜色都一早打點好，懶人至愛也！
先來一系列的前菜，有美味的燻蛋，上面用了魚子點綴，又好吃又精緻，中間的烤合桃也很好吃呢
脆鱔這東西呀，如果失手了是可以很恐怖難吃的（我吃過=.=)，不過這裡的在水準之上，酥脆非常
我沒有吃的醉鴨舌（純粹不喜歡吃鴨舌頭）
平常吃的燻魚都是乾乾的，這裡的是有點醬汁的版本，同樣惹味好吃
忘了是什麼（很不負責任的記錄XDD)
這個爆辣，所以我也順便忘了是什麼XDD
這個也是辣的，而且是麻辣，不吃辣的我就沒法試了
傳統上海菜的清炒蝦仁都是小顆小顆的，這裡的也是，而且蝦仁也粒粒爽口彈牙，跟夜上海的有得拚（但這裡的平一點）
也點了我很愛吃的烤麩（拍攝的角度好像搞錯了，應該是把肉的那一碟放前面，不過人多吃飯不想阻礙大家吃的進度嘛，各位將就一點）
拍糊了的一張，是美國胃最愛的百葉卷，吸滿了美味的湯汁，爆好吃
這個辣魚頭湯，好喝的程度，是我不吃辣也要整碗喝光光（不過也不是十分的辣啦），很濃很美味的一道湯，喝完咀唇還有一點黏黏的，真是充滿了骨膠原
好客的艾先生還帶了幾瓶私家酒給我們喝，真是太感謝
每次吃上海菜我都要點的奶油律白，我對它有莫名其妙的不可抗拒感
期待已久的鰣魚出場！高級的上海菜，一定要有鰣魚這一道，這也是我最最最喜歡的一道菜之一。目前為止吃過最好吃的是夜上海的鰣魚，也就是為什麼它一直在我心中是上海菜第一名。
但很可惜呀，這一晚的鰣魚失了常，不要說跟夜上海比較了，連好吃都談不上，可能這一批貨源出了問題。我原本是很期待的．．．
還好最後的甜點又板回一城，這個脹鼓鼓很漂亮的是杏汁高力。平常吃的都是高力豆沙，杏汁版的還是頭一次吃，我很喜歡這比較清甜的版本
這個雪耳糖水也好吃
這個我忘記了是什麼爽的糖水了，不過很好吃很特別的，這裡的甜點做得一點都不馬虎，讓我都忘了鰣魚失手了的失落
雖然夜上海暫時還是我心中的第一名，不過這裡的價錢比較相宜，有機會的話我還是會來吃的。
希望下一次的鰣魚不要再失常就好了（鰣魚控上）。
我最喜歡的上海菜館，是尖沙咀的夜上海和灣仔的三六九，前者是高級的上海菜，後者是有客飯供應的平民版菜館，真是天與地的兩個極端，我也不知道為什麼在上海菜上我會走了這麼極端的路線。
最近朋友們都在大推在中環的霞飛會館，說很好吃跟我最愛的夜上海有得拚，於是就找了個機會，和朋友玻璃朱一行人去會一會它這最近很紅的上海菜館了。
同行的還有跟餐廳好熟的艾先生，所以是晚的菜色都一早打點好，懶人至愛也！
先來一系列的前菜，有美味的燻蛋，上面用了魚子點綴，又好吃又精緻，中間的烤合桃也很好吃呢
脆鱔這東西呀，如果失手了是可以很恐怖難吃的（我吃過=.=)，不過這裡的在水準之上，酥脆非常
我沒有吃的醉鴨舌（純粹不喜歡吃鴨舌頭）
平常吃的燻魚都是乾乾的，這裡的是有點醬汁的版本，同樣惹味好吃
忘了是什麼（很不負責任的記錄XDD)
這個爆辣，所以我也順便忘了是什麼XDD
這個也是辣的，而且是麻辣，不吃辣的我就沒法試了
傳統上海菜的清炒蝦仁都是小顆小顆的，這裡的也是，而且蝦仁也粒粒爽口彈牙，跟夜上海的有得拚（但這裡的平一點）
也點了我很愛吃的烤麩（拍攝的角度好像搞錯了，應該是把肉的那一碟放前面，不過人多吃飯不想阻礙大家吃的進度嘛，各位將就一點）
拍糊了的一張，是美國胃最愛的百葉卷，吸滿了美味的湯汁，爆好吃
這個辣魚頭湯，好喝的程度，是我不吃辣也要整碗喝光光（不過也不是十分的辣啦），很濃很美味的一道湯，喝完咀唇還有一點黏黏的，真是充滿了骨膠原
好客的艾先生還帶了幾瓶私家酒給我們喝，真是太感謝
每次吃上海菜我都要點的奶油律白，我對它有莫名其妙的不可抗拒感
期待已久的鰣魚出場！高級的上海菜，一定要有鰣魚這一道，這也是我最最最喜歡的一道菜之一。目前為止吃過最好吃的是夜上海的鰣魚，也就是為什麼它一直在我心中是上海菜第一名。
但很可惜呀，這一晚的鰣魚失了常，不要說跟夜上海比較了，連好吃都談不上，可能這一批貨源出了問題。我原本是很期待的．．．
還好最後的甜點又板回一城，這個脹鼓鼓很漂亮的是杏汁高力。平常吃的都是高力豆沙，杏汁版的還是頭一次吃，我很喜歡這比較清甜的版本
這個雪耳糖水也好吃
這個我忘記了是什麼爽的糖水了，不過很好吃很特別的，這裡的甜點做得一點都不馬虎，讓我都忘了鰣魚失手了的失落
雖然夜上海暫時還是我心中的第一名，不過這裡的價錢比較相宜，有機會的話我還是會來吃的。
希望下一次的鰣魚不要再失常就好了（鰣魚控上）。
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偽主婦的生活日記
肖想當時尚女強人，卻變了喜歡做菜卻不會其他家務的偽主婦。努力分享食譜、美食和生活，主婦生活也可以是彩色的。 食譜書《小廚房煮大餐》作者，商務印書館全年銷量十大，謝謝大家！ 聯絡我：kikidaydreaming@gmail.com
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