【深夜食堂煮婦同樂會】首次聚會：來做愛心麵包吧！
由 偽主婦的生活日記 於 2012年08月28日發表 人氣：2820
上星期日，是我們【深夜食堂煮婦同樂會】的第一次聚會，也是一個做麵包的示範會。
為什麼會有這樣一個聚會呢？大約好像是完全不懂做麵包的我，某天在臉書群組問起關於做麵包的問題，我們同樂會真是很多臥虎藏龍的高手呢，很快就有N個回應了。很可惜，都說了我是完全不懂做麵包的，所以各位熱心回答完之後，我依然是一頭霧水。做麵包真不容易呀，有很多不同的方法，就連作為一個新手，應該去哪裡上初班課我都一籌莫展，這也是為什麼我一直牽拖著沒有踏上做麵包不歸路的原因了。
我們的包包高手，Sally Ho豪姐，不忍心見我們這班零經驗的初哥這樣徬徨（小鹿斑比眼神來了），就很nice的提議不如為我們示範一次，好讓我們先有一個概念，再自行去上課繼續練習。於是各人就一呼百應的訂場地、準備物資材料、預備小食飲品，三兩下功夫就搞定這一局的聚會。
都說了，我們真是一個很有效率和組織力的可怕集團呀～
包包大會的地點，是在某私人屋苑的會所內，設備很齊全呀
大家沒看錯，是夢幻逸品KM Mixer，是Sally專誠為了這做包大會抬過來的，實在太厲害了，KM超重的呀！
Sally為了把KM抬過來，還專誠買了一個袋子來裝，尺寸又果真剛剛好呢，哈哈
各式各樣的材料都準備好了
所有工具都是各位幫手拿來的
開始了，開始了！今天要做四款不同的麵包呢，做法是參考仙姐的17小時中種麵包食譜
第一款是小麥吐司，有KM幫助搓出來的麵團真是很漂亮呢（當然是可以手搓的，不過大約要搓到明日世界終結時才完成吧？）
搓好的麵團要發酵
嘩，真的會大一倍
只要把手指插到麵團裡，不回縮的話就是發酵完成了
然後人人都來篤篤樂，哈哈
然後就要進行「滾圓」的步驟（是這樣叫嗎？我忘了），滾好之後又要等十多分鐘
Sally的手勢真的很優美呀，如果我有她的十分之一就好了
然後就可以整形了，這一團是做「頂角」的方形吐司
把整好形的麵團放到吐司模裡，又要等一下發酵之類
這樣就可以入爐了
另外也準備了難度比較高的牛奶吐司
製作過程都是差不多，同時是有很多次的又搓又發酵的過程，做麵包真是用很多心血時間呢
除了吐司外，我們也做了兩款滾圓圓的小麵包
這一款是黑糖提子麵包
最後又做了肉鬆麵包，人人也要做自己的一個呢
在等麵包發酵、烤焗的時間，當然來個下午茶啦。身為煮婦的我們，又怎會不準備美味的小吃呢？Mrs Bear準備的魔鬼蛋Devil's Egg，真的很魔鬼，令人吃完一件又一件呀
WongC9的滑滑桂花糕
Jobe的醉鴨舌，我不太吃鴨舌的，也吃兩隻，真很好吃呀
Jobe還做了小杯蛋糕送我們
噹噹的綠茶布丁也無敵好吃呀
出場過一百次的香蕉蛋糕又來了！
會員甲：這個很漂亮呀，誰做的？
會員乙：惠康XDD
（這雞批是買回來的）
麵包烤好了！來看看我們的成果吧
又是敗物推介，這切方包模真是好用呀
超漂亮又好吃的小麥吐司
塗OL自家製的花生醬和果醬來吃真是一流
哎呀！因為跟烤箱不熟，黑糖麵包的一盤烤焦了，可惜呀！
沒有被烤焦的部份也好好吃，可惜呀（最後我們把沒焦的部份都吃了）
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偽主婦的生活日記
肖想當時尚女強人，卻變了喜歡做菜卻不會其他家務的偽主婦。努力分享食譜、美食和生活，主婦生活也可以是彩色的。 食譜書《小廚房煮大餐》作者，商務印書館全年銷量十大，謝謝大家！ 聯絡我：kikidaydreaming@gmail.com
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