【韓風Fusion創作料理】韓式泡菜奶油藍青口 Blue Mussels in Kimchi Cream Sauce
由 偽主婦的生活日記 於 2015年01月30日發表 人氣：2736
又來創作韓風的Fusion料理了！
平時的藍青口都是用白酒煮的方式來做，這一次就試試加入韓風的原素。和上次韓式泡菜意大利麵異曲同工，用上泡菜和鮮奶油這出奇美味的組合，韓風的藍青口辣辣濃郁很香口，好好吃呢。
跟大家分享食譜吧！
材料（2-4人份）：
韓式泡菜－－－－－2杯
藍青口－－－－－－700g
煙肉－－－－－－－3條
料理酒－－－－－－1/3杯
鮮奶油－－－－－－1/3杯
麻油－－－－－－－少許 P
arsley－－－－－一株
1. 藍青口先洗淨浸水
2. 煙肉切成小粒
3. Parsley也成碎備用
4. 泡菜用剪刀略為剪碎
5. 鍋子燒熱，下煙肉煎出油份起鍋
6. 加入泡菜略炒一下
7. 加入料理酒，煮一下
8. 再加入藍青口炒勻
9. 蓋上鍋蓋，大約煮2分鐘左右
10. 直至所有藍青口都打開了就可以
11. 關火，加入鮮奶油拌勻
12. 最後灑上Parsley碎和麻油點綴
完成！前前後後十分鐘就做好，很簡單
泡菜＋鮮奶油真是無敵美味的組合，加上藍青口的鮮甜，整鍋都香辣濃郁好滋味，我和美國胃一隻接一隻吃不停，很快就把整鍋韓式泡菜奶油藍青口吃光光
鍋裡的湯汁不浪費，用來沾麵包吃一流，大家也來做一鍋吧！
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偽主婦的生活日記
大熱暢銷食譜書作者，著作《小廚房煮大餐》榮登2014商務印書館全年銷量十大，各大書店繼續熱賣中！ 在這裡跟大家分享食譜、美食、旅遊和生活，愛上廚房愛上煮的偽主婦生活也可以是彩色的。 聯絡我：kikidaydreaming@gmail.com
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