偽主婦的生活日記

【365-55】世上最好吃的Steak House - Peter Luger

由偽主婦的生活日記於 2012年04月03日發表人氣：1072

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之前的文章都提及過，我很喜歡吃牛，喜歡吃的程度足以令人懷疑我上一輩子跟牛結下了很大的仇，所以今世要大吃特吃報復一樣（為什麼乍聽之下好像很殘忍？）。

這麼喜歡吃牛的我，當然也喜歡去Steak House大口大口吃美味的牛扒。目前為止，這輩子暫時吃過最好吃的牛扒館，就是Peter Luger Steak House了。那裡的牛扒真是好吃得讓人掉眼淚，畢生難忘。不過唯一的缺點是，Peter Luger位於遙遠的美國紐約(!)，即使想吃也不是隨便就吃得到，至少要坐十六個小時的飛機呀呀呀呀呀！

Peter Luger始於1887年，是一間有125年的歷史名店，它不但榮獲米其林星星，更加連續第28年被Zargat Survey選為紐約No.1牛扒館，是紐約無人不識響噹噹的名店。餐廳供應的是最上等的USDA PRIME Porterhouse，聽說每一塊肉，都經由Luger家族成員鑑定及挑選，只有最上等的才會被餐廳採買進行Dry-aged程序，再以特製的高溫烤爐烹煮牛扒，令肉汁精華在瞬間封住在肉裡面，外脆內嫩無比美味。幾年前跟朋友去紐約玩，當然專程前往位於Brooklyn區的總店朝聖一下。

菜單很簡單只有一頁，就是一般美式牛扒館都有的前菜、然後就是獨沽一味的牛扒和甜點

附上的麵包和餐廳特製的牛扒醬，大家都只為了肉而來，完全沒有人碰它們

餐廳不歡迎客人自攜酒，要喝就要點他們自家釀製的，只是普普，不過吃牛扒要有紅酒才對味

青菜沙律是為了準備一會兒大口大口吃肉、作為平衡而點的。

牛扒沒上之前，先來Luger的招牌厚切炸煙肉，真是超級無敵好吃，到目前為止也沒有在其他Steak House吃過比它更好吃的，絕對是不點不可。其他的前菜可以不點，聽說只是普普，把胃的空間留著吧。

牛扒上場了！簡直是人生見過最大塊的牛扒，這個份量是Steak for Three而已。雖然我們按食評指示點了大家都會點的Well-done，但其實Well-done的只是外面烤的酥脆的皮，裡面還是嫩嫩的Medium半生熟。（有人說其實餐廳不管你點什麼生熟度，廚子都是烤一樣的給客人，哈哈）

媽呀！是人生中吃過最好吃的牛扒，不但外皮酥香肉質軟嫩，肉汁、肉香、所有牛扒可以有的美味都通通在肉內，套用朋友BoBo小姐的話：是Food Orgasm（羞）

不太懂形容Luger有多好吃，只是知道好吃得吃過之後，每一次吃牛扒都會想起它，是令人魂縈夢牽念念不忘這麼好吃。到底我什麼時候才可以再吃到呀？嗚嗚

甜點時間，幸好甜點是通往另一個胃的，吃完牛扒之後我們還吃得下，不過同樣只是普普（沒關係，反正我們為的是牛扒）

我要叫美國胃快點帶我回紐約再吃！！！

填入境表的時候，我可不可索性在「入境目的」一欄填上"Peter Luger"呢？（應該會被拒入境吧）

延伸閱讀：　
饕客紐約003號 - Peter Luger by DRE （寫得相當好又相當抵死的食評一篇）

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