剩菜大作戰 II 之泰式燒牛肉柚子沙律
由 偽主婦的生活日記 於 2011年08月25日發表 人氣：1752
上篇提到的燒牛肉還沒有吃完，昨天晚餐就來一點點變化，做個好適合炎夏吃的泰式沙律。
材料：
主角又登場，對！又是它！我們已經連續吃了兩天三文治還沒有把它吃完，還剩下好大一塊。
至於其他材料就是柚子（或青木瓜）和蕃茄，調味則是青檸汁、魚露、乾蔥乾蒜酥、烘香的碎花生和泰式羅勒和水，每種都加一咪咪，試到自己喜歡的味道就可以。乾蔥和乾蒜酥我沒有自己炸，貪方便買了現成的。
做法：
（１）先將燒牛肉切條，由於是冷吃，將脂肪部份切去。
（２）柚子去皮，將白色的會苦的部份都去掉，我偷懶買了剝好的，這個是泰國柚子，好清甜。
（３）將柚子肉用手剝開小塊放碗中備用
（４）將燒牛肉、小蕃茄和調味汁放入拌均就完成，放10分鐘左右讓材料都入味就可以上菜囉
終於成功將剩菜都吃光光，剩菜大作戰成功！
P.S.
在朋友P家那一餐實在太豐富，吃剩的還有我最愛的芝麻菜，也順便打包回家（看我是多麼的持家有道，不浪費食物！），除了做沙律之外，我還做了烤多士。朋友P說他下個月又再做一次燒牛肉，我想我要多花腦筋想想怎麼處理剩菜了，哈！
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偽主婦的生活日記
肖想當時尚女強人，卻變了喜歡做菜卻不會其他家務的偽主婦。努力分享食譜、美食和生活，主婦生活也可以是彩色的。 食譜書《小廚房煮大餐》作者，商務印書館全年銷量十大，謝謝大家！ 聯絡我：kikidaydreaming@gmail.com
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