【咖啡入饌】Nespresso x Lobster Bar “The Perfect Blend” 週末早午餐
由 偽主婦的生活日記 於 2015年07月10日發表 人氣：3361
作為一個咖啡精，每天一定要來一杯咖啡才能啟動我的系統。
不時和朋友們約在週末吃Brunch，即使是有Free Flow香檳的早午餐，我一定要先喝一杯咖啡醒過來，然後才可以開始喝酒微醺迷糊。雖然聽起來有點多此一舉，不過如果你也是咖啡精的話，你一定會明白的。
如果將咖啡入饌，成為加入早午餐裡美食的其中元素又是如何的呢？我剛剛獲邀到了Lobster Bar賞鮮，不錯吃也很特別的。
Island Shangari-la的Lobster Bar來過很多次，不過都是晚上喝東西，來吃早午餐還是第一次
日間裡的光線很充足，很舒服
Weekend Brunch的菜單烙烙長，有三道菜（$688）和四道菜（$788）的選擇，兩款都包括了自助頭盤、甜點和無限量的氣泡酒
不過我還是先來杯咖啡吧
然後。。。XD
送來的麵包籃也是新鮮暖暖的，我最喜歡小法包
自助頭盤有不少選擇，不是大堆頭但走精緻的路線，每一道都好好吃
特別喜歡這海鮮拼盤，有皇帝蟹腳、甜蝦和青口，全部鮮甜新鮮，光是吃海鮮就很滿足了
當中有兩道菜色，加入了Nespresso咖啡的元素，龍蝦意粉配Lungo Origin Guatemala果凍很特別不錯吃，因為對龍蝦敏感我就只淺嚐了一口，很鮮味不錯吃呢
另外也有這道雜豆沙律配Expresso Leggero烤肉粒。因為加了咖啡，入口有一點點甘苦，不過細嚼下咖啡和惹味的肉粒很配搭，套日本美食節目的說法，是很成年人的味道，哈哈
吃過頭盤後，來Second Course吧，這個加了Espresso Leggero的法式洋蔥湯不錯喝，咖啡加進去，有把洋蔥的甜味突顯出來（雖然洋蔥湯我還是喜歡自己在家做的，下次我自己做時又試試加點咖啡進去吧，哈哈）
早午餐不能少的蛋料理，這次點了班尼迪蛋配英式鬆餅、黑松露和Lungo Forte咖啡煙肉
蛋煮得剛剛好，一切下去豐腴的半熟蛋黃就流出來，沾水煮露荀吃好美味。至於Lungo Forte咖啡煙肉，我發現把咖啡加進油份高的食物裡，會令油膩感減少之餘也令整體味道豐富起來，看來我也要在廚房裡搞些新菜色試試了！
Third Course部份，也特別選了兩個有咖啡元素的菜色，這一個烤美國特級西冷牛扒，配的是Espresso Origin Brazil紅酒汁
牛扒好嫩好好吃，不過紅酒汁裡的咖啡味不強
重點要大推這個香檳意大利飯配龍蝦、蜆肉及Espresso Forte咖啡汁，完全想不到是這樣配、這樣好吃，味道很有層次很豐富，大愛！
咖啡精一定不要錯過
甜點時間，自助甜點吧有很多精緻選擇
加入了咖啡元素的就這個香橙Espresso Forte蛋糕
和Espresso Origin Brazil脆餅配甜奶油及Mascarpone芝士
其他的甜點也是好好吃呢
對了，這個Nespresso x Lobster Bar的The Perfect Blend早午餐，就只在七月份的週末供應，還會送贈一本很精美的咖啡食譜
印刻很精美非常有質感面
有很多大廚的精心咖啡入饌食譜，連Petrus的總廚也有！
很想做一些來試試丫～
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偽主婦的生活日記
肖想當時尚女強人，卻變了喜歡做菜卻不會其他家務的偽主婦。努力分享食譜、美食和生活，主婦生活也可以是彩色的。 食譜書《小廚房煮大餐》作者，商務印書館全年銷量十大，謝謝大家！ 聯絡我：kikidaydreaming@gmail.com
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