【小敗物】在家吃瑞士Raclette Cheese
由 偽主婦的生活日記 於 2015年11月02日發表 人氣：6793
【11月每天一篇大挑戰】之02（詳情按此：【重新出發。由11月開始】）
我和美國胃都很喜歡吃瑞士的Raclette芝士，最傳統的吃法就是將車輪般大的芝士切開，把切面放到火爐邊或特製的熱燈下，因為溶點比較低的關係，表面的芝士很快就會融化，用刀輕輕刮下來就可以吃了，半溶流質的芝士真的超美味又邪惡呀。
不過我們家沒有火爐，而專用的熱燈也太大座了，另外常常在歐洲見到的一款加熱鐵板也不見得小巧。我們一年就只不過在家吃幾次Raclette芝士，添這些工具也未免太浪費空間和金錢，所以我們平時都是用烤箱加LC Grill Pan（或平底鍋），吃完一片才放一片進烤箱烤的陽春方式來吃，所以總是覺得有點不夠風味的呀。
Raclette芝士專用的熱燈長這樣，好大座！
這個專用烤盤也不見得細小
有一天到Citysuper買菜時，發現了這個小物，是二人份的迷你Raclette小爐，實在太適合我們了，馬上買回家當成小禮送給好愛吃Raclette的美國胃
裡面長這樣
下面的加熱台，可以放三至四顆小蠟燭
上面的加熱板，剛剛好夠放一片正常大小的Raclette芝士切片，還有一支可愛的小木鏟
事不宜遲，馬上開來使用
除了Raclette芝士外，還好認真的準備了火腿、長棍麵包、醃酸瓜和馬鈴薯，之前去滑雪村的餐廳都是這樣配的
話說這天的食材都是美國胃買的，平時他總是堅持要挑快要過期、品質不優又不新鮮的便宜貨來買，這天他居然連火腿和馬鈴薯都要是法國的，由此可見此人對於自己愛吃的菜色，可以比我還要挑剔（如果是我買的話應該只買普通新薯吧）
開動了！先放一片
很快就開始融化，本來還擔心只幾顆蠟燭會不夠熱
除了第一片要多一點時間加熱外，大約兩三分鐘就融好一片
融化了的Raclette Cheese真是人間美味，配馬鈴薯和麵包等等一起吃一流
老公吃得很高興，他應該已經忘記了我早幾天「不認夫」的惡行吧？（失格妻子案件重溫：https://www.facebook.com/kikidaydreaming/posts/850002485119952）
P.S. 不過這個迷你小爐，真是最多應付到兩人份，人一多要逐片逐片輪流可能要等到天昏地暗呢，人多的話還是用烤箱比較快捷丫。
延伸閱讀：
【重新出發。由11月開始】
【瑞士菜】傳統瑞士芝士火鍋 Classic Swiss Fondue
更多敗家資訊：
http://kikidaydreaming.chiba78.com/category/花錢無罪敗家有理
記得來按個讚跟我每天閒話家常啊！
下一篇：【重新出發。由11月開始】
本BLOG人氣文章
偽主婦的生活日記
肖想當時尚女強人，卻變了喜歡做菜卻不會其他家務的偽主婦。努力分享食譜、美食和生活，主婦生活也可以是彩色的。 食譜書《小廚房煮大餐》作者，商務印書館全年銷量十大，謝謝大家！ 聯絡我：kikidaydreaming@gmail.com
最近的POST
-
2017年01月06日
-
2016年12月30日
-
2016年12月28日
-
2016年12月05日
-
2016年11月04日
-
2016年10月28日
-
2016年10月16日
-
2016年10月14日
來按讚FOLLOW吧！
我的著作
搜尋偽主婦的文章
版主精選文章
【法國小館夜】紅酒燉牛肉 Boeuf Bourguignon
【甜點師偽弟特輯#1】Scone英式鬆餅
Julia Child與我
【法國菜】Duck Confit / Confit de Canard 油封鴨
【法國小館夜】法式洋蔥湯 Soupe à l'oignon
【【甜點】紅酒燴洋梨 Poached Pear in Red Wine
友情連結
