【派對小吃】雞尾酒蝦Shrimp Cocktail
由 偽主婦的生活日記 於 2015年11月08日發表 人氣：5355
【11月每天一篇大挑戰】之08（詳情按此：【重新出發。由11月開始】）
介紹一下這款很容易做，但又好吃隨便就能擄獲人心的雞尾酒蝦吧！
通常在家請客時，我都會準備一兩款可以預先做好的餐前小吃，這樣一來可以趁朋友吃小吃時，利用這用一點點時間來做要現煮現做的菜色，這樣才可以不慌不忙為大家煮大餐。
雞尾酒蝦唯一比較花時間的部份就是處理蝦子，直接水煮蝦肉會捲縮起來，這樣的雞尾酒蝦會不漂亮，而且沾雞尾酒醬也不方便。但其實簡易幾步就可以做到美美不太捲的蝦，大家來看看吧！
材料（約十五隻）：
去殼海蝦－－－－－－－－－－15隻
茄醬－－－－－－－－－－－－4 Tablespoon
辣醬－－－－－－－－－－－－4 Tablespoon
(Chili Sauce)
辣根醬－－－－－－－－－－－1-2 Tablespoon
(Horseradish)
檸檬汁－－－－－－－－－－－1 Teaspoon
喼汁－－－－－－－－－－－－1/4 Teaspoon （數滴）
(Worcestershire Sauce)
檸檬片、Parsley－－－－－－裝飾用
1. 先處理蝦子，在蝦身三分一和三分二的地方，將蝦肚（即內彎原本蝦腳的一邊）分別直剪一下，注意不要剪太深，大約一半左右就好了，不然蝦會斷開
2. 就這樣
3. 看到蝦肚中間部份有一線幼幼的白線嗎？（有時會黑色的），用牙籤把它挑出來
4. 這樣蝦子就可以平放，等一下煮也不會過份捲缩
5. 煮一鍋熱水，把蝦子加進煮三分鐘左右，不要煮太久保持蝦的爽口，煮好後馬上泡冰水
6. 雞尾酒醬的做法就更簡單，將所有材料通通加在一起拌勻就可以
＊以上全都可以預先做好，放冰箱（雪櫃）保存就可以
傳統的雞尾酒蝦都會用高腳雞尾酒杯來裝盤，把雞尾酒醬倒進和蝦子掛在杯邊，再加檸檬片等裝飾就完成啦
這一杯美味的雞尾酒，大家要「喝」嗎？
延伸閱讀：
記得來按個讚跟我每天閒話家常啊！
上一篇：【健康之選】日式照燒雞肉漢堡 Chicken Hamburg Steak with Teriyaki Sauce
下一篇：【入廚新拍檔】Epicurean Kitchen Series煮食用具
本BLOG人氣文章
偽主婦的生活日記
肖想當時尚女強人，卻變了喜歡做菜卻不會其他家務的偽主婦。努力分享食譜、美食和生活，主婦生活也可以是彩色的。 食譜書《小廚房煮大餐》作者，商務印書館全年銷量十大，謝謝大家！ 聯絡我：kikidaydreaming@gmail.com
最近的POST
-
1 週前
-
2 週前
-
2 週前
-
2016年12月05日
-
2016年11月04日
-
2016年10月28日
-
2016年10月16日
-
2016年10月14日
來按讚FOLLOW吧！
我的著作
搜尋偽主婦的文章
版主精選文章
【法國小館夜】紅酒燉牛肉 Boeuf Bourguignon
【甜點師偽弟特輯#1】Scone英式鬆餅
Julia Child與我
【法國菜】Duck Confit / Confit de Canard 油封鴨
【法國小館夜】法式洋蔥湯 Soupe à l'oignon
【【甜點】紅酒燴洋梨 Poached Pear in Red Wine
友情連結
