【三週年紀念】隱世天婦羅專門店。天海TENKAI
由 偽主婦的生活日記 於 2016年10月14日發表 人氣：4044
上個月底，我和美國胃的結婚昂然邁過三週年的里程碑，由綿婚晉升成比較堅韌一點的皮婚。
一如以往，借結婚週年為名，挑間餐廳吃一頓好吃來慶祝，這一年被我們點燈選中的是一間隱世天婦羅專門店天海TENKAI。小店為於中環鴨巴匐街，門口沒有大招牌也不起眼，不過很多次經過都會留意到，很好奇門面裝潢得這麼低調的天婦羅專門店到底好不好吃，終於找到機會來吃了。
在臉書找到餐廳專頁裡找到網上訂位連結，訂好位大約預約的一星期前，店主親自Whatsapp來請我先付訂金，因為晚餐的食材是按人數訂貨，新鮮從日本漁市場直送，乖乖的付了訂金，週年紀念當天就手牽手去吃這頓期待以久的天羅婦晚餐。
烙烙長的菜單
準備開動
吃天婦羅之前，先來酒肴SHU-KOU佐酒前菜，以日式便當的風格呈上
右上一格是鰻魚蛋卷、新秋刀魚有馬煮、汁煮秋茄子和烤蝦，右下是主廚魚生組合，左下是蟹肉冷麵，左上的一格是豆腐湯葉、大蔥三文魚卷、里芋和糖煮山桃，每一件的小巧精緻，好好吃
用料不但是當造的初秋食材，連裝飾也配上兩片秋葉添加秋意
吃過前菜，就準備吃第一部份的天羅婦了，準備了三款不同的鹽
等一下師傅現炸好的天羅婦，就會放上這石盤上給我們吃，墊底的隔酒紙每吃一道就換一次的
先來當然是天婦羅代表大蝦，這裡用上的蝦子是活車海老
蝦子不錯吃，麵漿厚薄剛剛好
再來是鱈場蟹腳
接著上場的是超好吃的甘鯛Amdai天婦羅，上面的魚鱗炸至酥脆可以一起吃的。相比起炸蝦，我覺得這裡的魚天婦羅更為出色，可能因為好吃的炸蝦天婦羅很多地方都吃得到，反而魚的不常吃到好吃的
再來是同樣好吃的太刀魚
吃過海鮮後，來顆炸土佐蓮根，甜甜的很特別好好吃
接著的粟米和秋葵天婦羅也是好味道
吃過一輛炸物後，先休息一下，吃份茶碗蒸中和一下油膩感
大葉海膽，我最愛
再來很精彩的魚天婦羅，這次是鱚Kisu
很多年前吃過針魚Sayori天婦羅，一直念念不忘，這一餐也吃到
再以丸十甜薯來平衡味蕾
最後是以帶子殼盛著的帆立貝及鱈頰肉，依然是好好吃
お食事，可以選天婦羅飯或是天婦羅茶漬飯，我們都選了茶漬飯，當然也是好吃
甜點是以季節水果做的果凍，裝在香檳杯裡很漂亮呢
吃飽飽，又手牽手回家去！
【後記】
週年紀念當天獲得了玫瑰花一束。
在我們的婚姻就走了三個年頭後，美國胃終於學懂週年紀念花有買有保佑的概念，以後的漫漫長路繼續一起手牽手走下去吧～
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偽主婦的生活日記
肖想當時尚女強人，卻變了喜歡做菜卻不會其他家務的偽主婦。努力分享食譜、美食和生活，主婦生活也可以是彩色的。 食譜書《小廚房煮大餐》作者，商務印書館全年銷量十大，謝謝大家！ 聯絡我：kikidaydreaming@gmail.com
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