偽主婦的生活日記

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食包包食飽＠Bao Wow

2014年03月18日 | 累積瀏覽 4439

「食包包食飽」的意思是「吃包子保證吃得飽」，聽說是一條超級難對的上聯，好像連紀曉嵐等級的大學士也沒有對出工整完美的下聯來。大家請放心，我不是突然改變路線由主婦變成文學人，和大家暢談對聯之樂起來。只是上星期吃完了Bao Wow的包子後，腦海突然崩出這句有趣的上聯，所以順手拿來作文章的開場白而已。（所以各位不用急著按右上的「X」離開呀，回來啊～）說了一大堆完全離題，其實是想介紹一下美國胃朋友W小姐開的一間小店... 看全文
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【樂天市場直送】北海道松葉蟹Bruschetta

2014年03月10日 | 累積瀏覽 5439

早前樂天市場的公關送來了數罐北海道松葉蟹肉罐頭給我試吃，可是一直沒有時間把食譜生出來。一轉眼，這非常方便而且味道也不錯的OH!GLE的蟹肉罐頭又上市了﹗不知為什麼樂天市場的訂購活動總是有時限的，一不留神就會錯過了，這一次的活動到3月12日就截止，錯過了就要等下一次了。我很喜歡吃蟹，平時就很喜歡用蟹肉來做菜，加了蟹肉的菜色鮮味大大提升，是很好的點綴。不過這一次我要用蟹肉做主角來做意式烤包 Bruschetta，每一口都是啖啖蟹肉，好過癮好滿足呢。... 看全文
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超輕鬆做大餐的秘密＠Secret Ingredient

2014年03月04日 | 累積瀏覽 8997

雖然我很喜歡做菜，但畢竟日間還有全職工作，有時想煮也沒有時間去買菜準備。而平時不常做菜的朋友，到想顯身手來下廚時，卻常常遇上材料只用一次、然後就堆在家沒再用的困境。當然，如果是廚房新手的話，有時連踏出第一步來試做也覺得非常困難的所以當發現Secret Ingredient這店時，一直都蠢蠢欲試。上星期公關R先生（原來是R小姐，一直搞錯了）來信問我有沒有興趣試玩一下他們最新推出的中文食譜，當然馬上答應啦。... 看全文
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【Miele食譜】薑汁撞奶

2014年02月25日 | 累積瀏覽 11377

我很喜歡吃薑汁撞奶這道傳統的中式甜點，尤其在這陣子天氣還是乍暖還寒的時候，吃完用薑汁做的甜點，整個人都暖起來。這陣子主婦界很流行做薑汁撞奶，幾乎每天都看到不同的成品照片分享，身為主婦的我又怎可以不湊湊熱鬧，一起來撞它一撞呢？薑汁撞奶的原理很簡單，薑裡含有蛋白酶，當遇上牛奶裡的蛋白質會產生化學作用，令牛奶凝結成布丁的狀態（參考：維基百科）。所以只需把熱牛奶撞到薑汁裡，並掌握以下幾個要點，就一定能做到不失敗的薑汁撞奶了： 1... 看全文
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【試吃】陽澄湖牌大閘蟹＠東來順

2013年11月18日 | 累積瀏覽 3104

這一年不知為什麼，吃了很多遍大閘蟹，終於來到蟹季最後一篇，而這一次吃的是大閘蟹界裡的大阿哥—陽澄湖的大閘蟹。（其實這一次試吃是十月初的事，不過由美國回來一直好忙，到現在才有時間寫文，真不好意思呢。不過大閘蟹年年都可以吃，大家留明年參考也可以，哈哈！）話說作為大閘蟹界的老大哥，陽澄湖出產的大閘蟹一直廣受一眾蟹痴的鍾愛，於是打著「正宗陽澄湖大閘蟹」旗號的店多不勝數，但數字統計一下，... 看全文
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【Miele與大閘蟹】從未如此輕鬆過

2013年11月10日 | 累積瀏覽 7828

話說，雖然在家中弄大閘蟹不難（延伸閱讀：【大閘蟹101】給新手的操作說明書），但唯一的問題就是無論蒸鑊有多大，每次只能蒸五、六隻左右的蟹（以五至六兩的size來說），實在非常不方便。來看看，我家裡原本的蒸鑊已不算小了名副其實的擠迫戶呀一次只能很擠迫的蒸五、六隻大閘蟹，招呼朋... 看全文
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【華麗逸品】Miele The PureLine Collection派對

2013年11月03日 | 累積瀏覽 4066

上星期五，得到Miele公關的邀請，來到Miele最新推出 The PureLine系列的Party。地點在上環一間Gallery舉行，想不到廚具也會有專屬的派對呀！ Miele原來有百多年的歷史的，很喜歡這個五、六十年代的品牌設計呢這一晚大會請了Ritz Carlton的行政總廚團隊為大家準備食物，當然全都是用M... 看全文
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夏之蠔＠Ambrosia Oyster Bar & Grill

2013年09月14日 | 累積瀏覽 1489

夏日是澳州生蠔的季節，和一眾BLOGGER又來到Ambrosia Oyster Bar & Grill享用一頓美味的澳洲生蠔Brunch，感謝好友美美公關的邀請，不知這算不算是私器公用呢？不過好友歸好友，之所以大愛這蠔吧，跟我與美美的交情無關，這裡的生蠔的確出色，生蠔以外的菜式也非常美味，加上無敵維港海景和舒適的環境，這裡早就取代了城中好幾間名店，成為我心目中最愛的嚎吧了。言歸正傳，這一天是Brunch，對我來說，Brunch又... 看全文
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【Miele食譜】蛋黃奶皇冰皮月餅

2013年09月12日 | 累積瀏覽 13211

早前Miele的公關小姐送了蛋黃奶皇冰皮月餅的食譜給我，叫我快試試用蒸爐來做。最近超級超級的忙，但一早答應了，所以就用力的把事業線時間擠出來，來做冰皮月餅興中秋啦！印刷好精美的食譜咭，除了冰皮月餅外，還有其他的應節食品，在部份Miele steamer的銷售點派發，大家快去拿一張！來看一下材料，我按自家月餅模的尺寸減少了原食譜的份量：材料... 看全文
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【試吃】中規中矩之選@楠‧Habitat

2013年09月03日 | 累積瀏覽 2998

早前得到餐廳公關的邀請，來到位於QRE的楠‧Habitat試菜。大家都知我其實不是日本魚生的粉絲，在香港吃的話也傾向找比較優（即是比較貴的），反正我隔好一陣子才吃一次。話雖如此，總不成每次都花大錢吃日本料理吧？而且其他日本料理我還是好喜歡，尤其是居酒屋、鐵板燒等等的和食。楠‧Habitat的菜單裡除了魚生壽司之類的生吃外，還有不少熟的菜色，價位也屬中等之選，這次就來試試吧！餐廳簡潔... 看全文
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【Miele食譜】蘑菇意大利燉飯 Mushroom Risotto

2013年08月20日 | 累積瀏覽 7624

自從有了Miele這部主婦界的夢幻逸品後，做菜變得好輕鬆。雖然還沒有機會一試傳說中的「一機四餸」，但每次用蒸爐做菜，玻璃門一關上後就無所事事只是等，真是有點不習慣呢，哈哈！雖然蒸爐給大家的印象是做亞州菜為主，但其實用來做西菜也可以呢，這次就用蒸爐來做意大利燉飯Risotto。Risotto在我們家，一向都是美國胃負責的，除了因為這是他其中一道拿手菜之外，也因為做Risotto要站在爐子旁邊，一點一點的把高湯加進飯裡慢煮，動輒就要站上廿多分鐘至半... 看全文

Miele Puresteam蒸爐 Steamer
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【Miele蒸爐】夢幻逸品入手記

2013年08月12日 | 累積瀏覽 8879

話說，敗婦界有三大夢幻逸品：買不完的LC（或其他品牌）的鍋子、KA/KM座檯式廚師攪拌機和Miele Puresteam蒸爐。前兩者我早就擁有了（驕傲），但Miele蒸爐卻遲遲未能入手。除了價錢真的不便宜外，廚房沒有位置放才是敗不下手的主要原因，宇宙終於都到了要爆炸的一天，這次即使怎樣收納也沒有辦法把空間生出來。所以即使身邊的敗婦們陸陸敗了這台夢幻逸品，每天都在我耳邊大推蒸爐有多好用、如何讓她們的主婦生活變成彩色，我只能望機輕嘆呀！不過，以... 看全文
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【試吃】冰涼非常！麒麟一番搾Frozen Beer

2013年07月22日 | 累積瀏覽 1561

我和美國胃都很喜歡喝啤酒，尤其在炎熱的夏天，喝一杯冰涼的生啤酒，綿滑的泡泡和冰涼透心的啤酒一起滑進喉嚨的瞬間，簡直是人生的最高享受之一呀！不過喝啤酒總有一個大難題，就是啤酒氣泡和冰涼感都會隨時間而減少，每每喝到最後，酒都不冰涼氣泡都沒有了。在家中喝就更慘了，因為家裡只會喝罐裝或瓶裝的，本身就沒有生啤酒般好喝，即使我們已經用了冰鎮的杯子來喝，到最後也是於事無補丫。所以，當王子兄邀請我一起去試麒麟一番搾的Frozen Beer... 看全文
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【試吃】盛夏鮨会席@IMASA今佐日本料理

2013年07月17日 | 累積瀏覽 938

繼上次的北海道風自助餐後，又再次得到公關的邀請，再來半島酒店的IMASA今佐日本料理試菜。不過這一次不是試自助餐，而是試餐廳在7月至9月期間限定推出的盛夏鮨会席，「坐定定」享用精緻漂亮的日本料理。（題外話：關於日本菜，相信大家都知我不是日本菜的粉絲，尤其是壽司魚生類，原因在這一篇都說過了。所以我喜歡的壽司店小之又小，即使貴三三的Omakasan師傅話事也不代表我一定會喜歡，總之就是我自己麻煩挑吃啦，轉一個大彎來說，如果我覺... 看全文
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主婦界夢幻逸品－Miele蒸爐分享會

2013年07月05日 | 累積瀏覽 1719

主婦界裡有三大夢幻逸品：LC鍋、KM／KA專業家用攪拌機和Miele蒸爐等等，其中LC鍋和KM攪拌機我都敗了（羞），唯獨是Miele的Puresteam蒸爐，卻遲遲敗不下手。儘管身邊不少敗婦煮友都大推這台機，但我家廚房已經超過了宇宙爆炸的邊緣，所以只能看著夢幻逸品輕嘆、輕嘆再輕嘆。還好上星期得到公關G小姐的邀請，參加了Miele x 名廚徐蒝合作推出的「Miele蒸粹：健康至尚食譜」分享推介會，終於有機會親身玩玩摸摸這台... 看全文
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法國餐具的光彩───跨世紀法國文化遺產與現代餐具藝術

2013年05月15日 | 累積瀏覽 1228

五‧一勞動節假期的一天，得到圓方Elements公關的邀請，和各位blogger們一起去參觀本年度「法國五月」藝術節的重點展覽：法國餐具的光彩───跨世紀法國文化遺產與現代餐具藝術。未出發先興奮，當不眠王子兄叫我去這活動時，我已經雙眼冒心心放光了：餐具呀！法國經典餐具呀！對於餐具碗盤，身為主婦的我真是毫無招架能力，還好這次的展品全是珍貴古董我沒可能買不起，否則我可能成為出席活動卻敗家的第一人，哈哈！這一次的展覽在圓方的金區... 看全文
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【試吃】甜點才是驚喜@Sheraton Oyster & Wine Bar

2013年05月07日 | 累積瀏覽 942

早前獲喜來登酒店的公關邀請，來到頂層的蠔酒吧一試他們最新推出的「春遊。歐洲」菜譜。以前不時跟朋友來這裡吃生蠔，尤其是他們的週日brunch。不過近年因為選擇多了，所以也少來，只是偶然來喝杯東西欣賞一下夜景。論景色，這裡真是無敵晚餐前是來一杯汽泡酒吧甜甜冰涼的酒不錯喝，一下班就來一杯真是人生爽事今晚吃什麼好呢？除了菜單內的菜色，還有每日廚師精選，由前菜到甜點都有廚師按當本日新鮮食材泡製的菜式，分別寫在可愛的魚形木板上... 看全文
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【試吃】北海道風自助晚餐@半島酒店

2013年05月04日 | 累積瀏覽 966

跟美國胃不同，我其實不特別喜歡吃自助餐。一來我屬小鳥胃食量普普，二來總是覺得自助餐以量多取勝，味道不夠精緻，很多時都出現盤子數目很多但盤盤都差不多的情況。凡事總有例外，其實也有幾個自助餐地點我是喜歡的，半島酒店的Imasa今佐就是其中一間。早前得到酒店公關的邀請，和一眾blogger來這裡吃季節限定的北海道風自助晚餐。這裡的自助餐走小巧精緻路線，食物總類不算多，但我偏偏喜歡這種貴精不貴多的路線，來看看吧！自助晚餐包括了清酒、... 看全文
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【試吃】來一杯吧＠Allégretto

2013年04月12日 | 累積瀏覽 1054

我是個咖啡癮症病患（告白都一早寫好了）總之每天我都需要來一杯才可喚醒，把腦袋reboot（雖然reboot完也不見得特別精明）。由於這每天第一杯是屬於身體需要多於生活享受，所以我並不會很挑，只要在上班路上方便購買就成了。話雖如此，對於有質素的咖啡店，我還是很喜歡去光顧的。早前公關A小姐電郵邀請我到尖沙咀一間新開的咖啡店試吃，咖啡精我當然馬上答應，還順便約了不眠王子兄一起去品嚐品嚐。咖啡店在尖沙咀中港城平台，店名叫Allég... 看全文
工商服務部不負責任吃吃喝喝【365-PK】

姊妹淘之聚＠Ambrosia Oyster Bar & Grill……Again

2013年01月04日 | 累積瀏覽 960

所謂朝中有人好辦事，托好友美美公關的福，我又來到 Ambrosia餐廳吃美味的生蠔了（啦啦啦）。一起的還有Lets Get Fat和BoBo，我們四人已經是很熟的朋友，所以這次嚴格來說並不是Blogger’s Dinner，而好友姊妹聚會的一個晚上。之前我們還打趣說如果世界沒有末日，就把晚餐當慶祝生還的聚會，所以。。。香檳來一下！哈哈餐前小吃是風乾火腿配蜜瓜，邊吃邊交換八卦情報（要不要這樣急？）生蠔又出場了，這一盤... 看全文