偽主婦的生活日記

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不負責任吃吃喝喝

久違了的Champagne Brunch@Conrad

2011年10月25日 | 累積瀏覽 628

這一頓Champagne Brunch的源起來自一場賭注。早前好友E生日，我們一伙人都出席了她辦的生日晚宴。那一天也是蘋果公司舉行下一部iphone發佈會的日子，席間我們討論到底幾個小時後蘋果公司會推出iphone5還是iphone4S，大家都各持己見。然後男友跟好友Batman打賭（對！又是他，這星期他在這裡的曝光率真是高耶！），男友說蘋果公司只會推出4S，而Batman則對iphone5很有信心，而賭注就是請對方吃一頓... 看全文
聚＠家s

King Prawn Dinner@又是Batcave

2011年10月24日 | 累積瀏覽 743

又到Batcave吃晚飯囉。這次的主角是大蝦King Prawn，好友Batman專誠訂回來給我們吃的。美食當前，好友V、美美公關(就是之前提過的美女M，她要求我以後要在這裡叫她美美公關）上星期五一下班就馬到Batman家去。老規矩，我們負責準備酒水，是晚有兩瓶香檳和一瓶紅酒，這是V帶來的，是Vintage Blanc de blanc呢這是我帶來的，隨手在Three Sixty選，幸好不錯喝還有美美公關的紅酒，透了... 看全文
就是過生活

朋友聚舊＠南丫島一天遊

2011年10月17日 | 累積瀏覽 875

話說早幾年前，我還是活躍的派對份子時，跟這一班朋友是不會在白日天的時間見面的。然後這幾年間，結婚的結婚，生小孩的生小孩，或是像我一樣突然玩到厭倦，我跟他們都很少聚一起了。適逢好友奇雲大師生日，他約了我們一干人等來一個南丫島一天遊，這樣健康的活動在早幾年前根本不可能發生的。人都到齊後我們一行十多人就向南丫島的榕樹灣進發。只需二十五分鐘的船程就到達了，真快：前幾天還在不停下雨，這一天天公為我們放晴了（所以是奇雲大師一早就算好... 看全文
不負責任吃吃喝喝

三個女人一個墟@Scirocco Soho

2011年10月17日 | 累積瀏覽 582

星期天早上是睡覺的最好時光，尤其是在天朗氣清的日子，昨天我就懶洋洋的睡到飽才起床，心情好得很。然後收到美女M的簡訊，說不如一會兒去吃個Brunch。難得她這天不用做廿四孝女朋友，就選了Soho的Scirocco，順便享受一下這麼好的天氣。如果大家有看「傷城」這一部電影，一開場梁朝偉跟金城武（是金城武，各位跟我尖叫一下！）喝東西的地點，就是這一間位於Soho的半露天餐廳。餐廳的樓下是一間酒吧，很受外國居民歡迎，差不多每晚都擠滿... 看全文
偽主婦的廚房

【日式洋食】漢堡扒ハンバーグ

2011年10月11日 | 累積瀏覽 3091

漢堡肉ハンバーグ是日式洋食的代表菜之一，我好喜歡吃的。之前試做過一次，還要學日本人配煎太陽蛋和白飯來吃，真有點像小時候吃的兒童餐。上星期朋友熊爸爸點菜，指名要黑松露蘑菇湯、水牛城雞翼和日式漢堡肉，既然他這樣賞臉，就請他和美女C星期天到我家吃飯啦。我的漢堡肉都是參考日籍廚師MASA老師的食譜，跟著他的影片一步一步做，不會出錯的。我這邊就將我做的過程用文字紀錄一下：材料（四人份）: 牛絞肉－－－－－－－－－280g豬絞肉－... 看全文
偽主婦的廚房

【日本菜】北海道湯咖哩（スープカレー）

2011年10月10日 | 累積瀏覽 1602

湯咖哩是北海道的一道特色菜，跟我們平常吃的日式咖哩不同，是一種像湯一樣的咖哩，配以不同的野菜和肉類，吃的時候像湯飯一樣，一匙一匙舀著吃。第一次吃湯咖哩，是在北海道的二世古。那一晚下大雪，我和男友跟幾個朋友冒著雪走了十多分鐘才到達位於滑雪村邊緣的一間小店。不知道是因為天氣太冷，又走了好久才找到店，還是日間滑雪時消耗了很多能量，那一晚的湯咖哩特別好吃，連不太吃得辣的我都把整份咖哩吃光光。這是那一個晚上吃的各式湯咖哩：上星... 看全文
不負責任吃吃喝喝

大閘蟹季開鑼@東海海鮮酒家

2011年10月07日 | 累積瀏覽 777

天氣一涼，秋天來了，大閘蟹的季節都來了。大閘蟹我很少到外面吃，在家除了可以自己挑比較優的蟹來煮之外，到外面吃都是套餐形式，除了大閘蟹還有其他餸菜，對於只想專門吃蟹的我有點吃不消。所以每年我都請朋友到我家來吃，可以完全不理儀態又吃得過癮。不過男友最近生日，他的朋友要請他吃飯，大伙兒提議到東海吃大閘蟹宴，就跟大隊到位於Crown Plaza的銅鑼灣店吃蟹去。由於是位於酒店內，裝潢都很型格乾淨，空間感相當好。這裡供應各種不同... 看全文
偽主婦的廚房

【甜點】冰花燉蛋

2011年10月04日 | 累積瀏覽 3206

這陣子天氣開始轉涼，秋天不經不覺快要到來，晚上想吃個甜甜暖暖的東西，就來試試做冰花燉蛋。之前沒有做過燉蛋，Google一下找到幾個不同的食譜，隨便選一個跟著試做，希望不會失敗太難吃。材料其實好簡單，兩人份只需要雞蛋兩隻、冰糖30g、水125ml、鮮奶125ml: (1) 雞蛋先打勻 (2) 冰糖加到暖水裡攪拌到完全溶解 (3) 將放涼了的糖水和鮮奶都加到蛋液拌勻 (4) 靜置5分鐘，這樣可以令蛋液裡的泡都浮出來... 看全文

Le Creuset 中式甜品
偽主婦的廚房

【老火湯】青紅蘿蔔豬骨湯

2011年10月03日 | 累積瀏覽 3189

來用一下新買的Le Creuset Stock Pot吧！既然是Stock Pot，當然是用來煲湯。很久沒有做我最喜歡的青紅蘿蔔豬骨湯，就以這個湯做開鍋大典的主角吧！材料就是紅蘿蔔、青蘿蔔、豬骨、瘦肉、南北杏和蜜棗，有時我還會加圓肉。煲老火湯是最簡單、最不容易出錯又輕易俘虜人心的菜色了（在這要為發明煲老火湯的人鼓掌鼓掌）。作為女生，菜可以不會煮，湯不可以不會煲的。為了我少量真的不會做飯的朋友，以下的步驟介紹就長盡一點... 看全文

Le Creuset 老火湯
不負責任吃吃喝喝

久不久就要報到一下＠Lawry's The Prime Rib

2011年10月02日 | 累積瀏覽 930

我很喜歡吃牛。不要跟我說牛很毒對皮膚不好保育人士都少吃牛，我是不會聽的。不論是火鍋牛扒燒牛肉鐵板燒和牛美國牛本地牛新鮮Dry Aged的我通通都愛吃，如果有上一世的話，我應該被牛殺了全家這樣（罪過罪過）。吃過最好吃的牛扒，是在紐約的Peter Luger Steakhouse，但是紐約呀在地球的另一端很遠，沒可能想去就去。還好香港有Lawry's，燒牛肉Prime Rib都是我的愛呢。雖然其他地方如Hugo和LRC的燒牛... 看全文
花錢無罪敗家有理

敗家無止境之Le Creuset Stock Pot

2011年09月30日 | 累積瀏覽 4816

為什麼要這樣呢？不是剛剛上星期才在Clearance Sale敗了一大堆Le Creuset回來嗎？那隻28cm Round French Oven 還沒有找到機會用，橙色的紙袋紙盒還沒收好堆在客廳裡，簽了的信用咭賬當然還未付，為什麼還會有這一隻Stock Pot的？請容許我自辯一下，時間回到Clearance Sale之前，靚太小杯到我家煮晚餐的那個晚上。那天她在我家煮馬鈴薯韮蔥湯，用的當然是我家的湯鍋，就是這一... 看全文

Le Creuset 廚房用具
偽主婦的廚房

【懶人晚餐】Tony Roma烤豬肋排

2011年09月29日 | 累積瀏覽 1442

早前在Le Creuset Sale幫靚太Ｖ小杯買了點東西，昨天晚上約了她到我家取回贓物，順便煮點東西一起吃個簡單晚餐。在超級市場裡看到這個，Tony Roma出品的Baby Rib懶人包，特價120元，就買來試試吧。懶人包內的豬肋排已經煮好，只需要包裝上的指示加熱就可，話雖如此我都用了烤箱的過熱水蒸氣、內建的烤豬肋排功能來烤，烤十分鐘就夠了。新買的16cm Sauce Pan出場！處女秀就讓它一展看家本領，就是... 看全文

Le Creuset MROGS8 主菜
不負責任吃吃喝喝

不是我最愛＠Landmark Cafe

2011年09月26日 | 累積瀏覽 697

剛剛過去的週末過得很Socially Active，日間去了朋友在遊船上辦的生日會，晚上還出席了兩個分別在卡拉OK和夜店搞的生日派對。已經不再是派對動物的退休人士我當然吃不消，第二天早上醒來已感到有點不舒服，像是感冒一樣。但一早就好約好友M吃午飯兼看話劇，就拖著病體換衣服出門去。幸好相約在中環的Landmark Cafe，免了舟車勞動。這間在置地廣場的餐廳本身就是一個Landmark地標，有多少大明星小明星都要在這裡吃東西... 看全文
偽主婦的廚房

【西餐】迷迭香煎肉眼牛扒配橄欖油香草烤薯Grilled Rib-eye Steak and Roasted Potato with Olive Oil and Herbs

2011年09月25日 | 累積瀏覽 6786

Le Creuset Clearance Sale買了這麼多，當然要好好逐一利用才對得住白花花的銀兩（這樣下一次敗家才可以敗得理直氣壯XDD）。男友說他過了很差的一天，心情好低落。男人的治療系食物當然就是大口大口肉囉，就煎個牛扒餐給他吃好了，順便又可以用用我的新LC Grill Pan。配菜方面，家裡還有兩顆馬鈴薯，再不吃就要壞掉，就用它們做橄欖油香草烤著，又可以讓新買的Au Gratin Dish上場，真開心！本來想試用烤箱做牛扒，但這天要做... 看全文

Le Creuset 主菜配菜
不負責任吃吃喝喝

型格燒鳥店@Yardbird

2011年09月23日 | 累積瀏覽 1079

星期三晚上跟男友去跑步，運動之後他說不如試試SOHO區新開的燒鳥店，於是和朋友S一起去嚐鮮（運動後去吃這麼高熱量的食物真不要得，是錯誤示範大家不要學！）到了門口卻猶豫一下，因為裝潢實在太型格、太摩登，好擔心它會是一間裝潢一流，食物九流，價錢貴翻天中看不中吃的“騙老外”店（中環區有太多）。門口照再來一張，型格得讓人好擔心。不過一場來到，就即管給它一試。餐廳分兩層，地面一層是熱鬧的酒吧區，下面一層就是比較寧靜的用餐區，... 看全文
花錢無罪敗家有理

買瘋了@Le Creuset Clearance Sale 2011

2011年09月22日 | 累積瀏覽 2435

只是光看這堆紙袋要想尖叫了！ Cast Iron鑄鐵產品的紙盒就已經有三個時光倒流一下，幾年前我已經有一隻Le Creuset的鑄鐵鍋，是弟弟轉送給我的，不過不是最受歡迎的French Oven系列，是22cm 的la Marmite 雖然不是我最想要的French Oven，但不用錢就不計較這麼多，而且la Marmite的好處就是它黑色塗層，可以粗點用話雖如此，但心裡就是好想要一隻漂亮的... 看全文

Le Creuset 廚房用具
不負責任吃吃喝喝

東京和とん吉以外的選擇@勝博殿

2011年09月20日 | 累積瀏覽 590

吃日式炸豬扒，首選當然是到東京吃，不論是知名的大店或是隨便一間炸豬扒店都好吃到不得了。可惜，東京不能常去，退而求次是銅鑼灣的とん吉，但是とん吉的門外總是有一條永恆的人龍，不等上一小時都吃不到，說到這唯有說幸好我不是炸豬扒的狂熱份子。早幾天跟男友到銅鑼灣看電影，開場前在戲院附近覓食，看到勝博殿的招牌，而且門外又沒有人龍不用等位，就抱著一試無妨的心情吃吃看。（來自官網）位於地庫的餐廳面積都算大，裝潢是少少日式，乾淨簡... 看全文
不負責任吃吃喝喝

悠閒的假日早餐@Bologne日式麵包咖啡店

2011年09月19日 | 累積瀏覽 778

在中環Soho區供應Brunch的餐廳如雨後春筍，幾乎隨便走進任何一間都可以吃得到，當然質素方面會良莠不齊。有些是難吃的地雷店，有些受歡迎的餐廳要早幾天訂好位，或大排長龍才有得吃。例如這一間小小的日式麵包咖啡店，幾次在Brunch的尖峰時段經過都有一大堆人在等位，總是跟這小店無緣。不過上星期六我們很早就起來，早起的鳥兒有虫吃，不但沒有等位的人龍，我們還是第一檯客人。店面好少，就只有7-8張檯，裝潢都是走溫暖小巧風格，年... 看全文
偽主婦的廚房

【西餐】黑松露奶油蘑菇湯 Cream of Mushroom Soup with Black Truffle Oil

2011年09月19日 | 累積瀏覽 2355

上星期六到男友的朋友家，吃熊爸爸M最拿手的紅酒燴牛尾。男友叫我煮個湯帶去，為了不搶主角燴牛尾的光芒，就決定做個奶油蘑菇湯，簡簡單單又飽肚。材料一覽（8人份）：各種蘑菇－－－－－－－－－－約2磅牛肝菌－－－－－－－－－－－幾片（可不加）雞湯－－－－－－－－－－－－3杯鮮奶油（Heavy Cream）－－－4杯牛油－－－－－－－－－－－－25g乾蔥－－－－－－－－－－－－4個百里香（Thyme）－－－－－－2 Teas... 看全文

湯類
+852外趴趴走

中秋節。海南島。高爾夫球樂

2011年09月17日 | 累積瀏覽 928

剛剛過去的中秋節長假期，我們一行五人去了海南島海口觀瀾湖高爾夫度假村，打球兼渡假。團友包括發燒友醫生M和我男友，球技不錯的玻璃朱小姐和他老公，還有菜鳥一隻：我。由於到海口就只有香港航空提供航班，而香港航空的膳食．．．嗯，出發前我們先到Traveler's Lounge填飽肚子。我們兩人都持國泰的美國運通咭，所以是免費的。水準不錯呢，如果有現做的煎蛋就更好了（得一想二！）機上供應的餐果然是．．．嗯，不過有送可愛的幸運曲... 看全文

趴趴走