隨意門後的高性價比午餐 @ 麺酒場 蒜 Bill
由 Gundam旅行團 於 2 週前發表 人氣：423
21-05-2017
近日，飲食界較為矚目的事件，要算是米芝蓮一星的拉麪店進駐香港吧！
不過小弟對新開業的店子也抱持觀望態度，加上新店的熱潮只會帶來長長的人龍，小弟也懶得去排隊。
跑到樓上去，人流不多，環境舒適得多。
說的是3樓的麺酒場 蒜 Bill。
之前在5樓的賛否両論吃過一頓精彩的Omakase(食評可按此參考)，離開時看見主廚小山師傅就在這裏「宵夜」，相信食物質素也不差吧！
麺酒場 蒜 Bill
沿電梯到達3樓，就看見這扇隨意門。
店子開揚光猛，感覺舒適。
坐在吧枱位置，看着廚師工作，也不錯！
但吧枱下沒有掛鈎，店方也沒有提供籃子讓人客擺放袋子，扣分！
麺酒場，就是麺店和酒場的合體，故酒款也不少。
而且店子營業至凌晨三時，適合一眾「貓頭鷹」！
午餐有幾款定食，也有拉麪套餐。
拉麪套餐有拉麪 + 小吃($98)，或拉麪(半份) + 飯類($108)。
每款午餐也有自助沙律吧，挺不錯！
自助沙律吧的款式不算多，但蔬菜非常新鮮，絕不馬虎！
拉麪(半份) + 飯類
拉麪(半份)
天津丼 (蟹肉煎蛋蓋飯)
小弟從不喜歡「玻璃芡」，看見這個如湯的芡汁，實在不是味兒！
但點了也沒有不吃的理由，硬着頭皮吃一口。
芡汁沒有想像般濃稠，而且帶點鮮味，也不俗！
蟹肉煎蛋就像中式的芙蓉蛋，也有整條蟹肉，挺不錯！
拉麪 + 小吃
小吃點了炸蠔，雖然不是原隻炸蠔，但蠔味也濃郁，合格！
拉麪
湯底清鮮，不太油膩。
拉麪較一般吃到的闊身扁平，口感帶點煙韌，似乎是用上喜多方拉麪。
配料有叉燒、菠菜和大蔥。
叉燒肥瘦相間，肉質鬆化，微炙焦香，好吃！
湯清不膩，清碗不是難事！
看見其他人客也點餃子，又點一客試試看。
餃子煎得香脆，餡料肉汁豐盈，非常好吃！
吃得滿意！
雖然拉麪未達星級水準，但百多元一份午餐和百多元一碗星級拉麪相比，小弟寧選前者。
還有其他菜式也吸引，下次再嚐！
麺酒場 蒜 Bill
銅鑼灣登龍街18號V Point 3樓
3705 2597
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