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隱世手工菜飯局 @ 美味苑
2017年03月03日 | 累積瀏覽 1336
01-03-2017 說是「隱世」，究竟有多「隱世」？看看朋友怎麼說。 食友W：居於西環30多年，也不曉得這裏有食店。 好友C：住在西環多年，都知道這裏有間飯店。但位於橫街窄巷，也不會貿然來試吧！ 夠「隱世」了吧！但難得飯局主理人會來試菜，還舉辦飯局，更開足三場，實在佩服！ 位於水街和朝光街之間的荔安里，怎能想像這樣的後巷有間飯店？ ... 看全文 -
KC團年飯局 @ 陸羽茶室
2017年01月20日 | 累積瀏覽 710
17-01-2017 又到了一年一度的陸羽飯局，這次跟食友包下一圍，開心團年！ 城中的經典 這個星期美點的餐牌，紅燒大鮑翅也只屬飯麪小食類。 看到這些配料，相信大家也知道今晚的「主角」是甚麼吧！ 是晚菜譜 在陸羽參與飯局幾次，也知道這裏沒有冰供應，已拜託食友S買來一包... 看全文 -
堅 • 鯧魚 @ 證券商協會會所
2016年12月14日 | 累積瀏覽 704
12-12-2016 參加飯局的其中一個好處，就是可以去一些平日甚少機會去到的食店。就像這晚，到證券商協會會所。 這裏採取會員制，如不認識一個半個會員朋友，根本沒有機會訂位，這晚小弟就有幸在此參加KC飯局。 難得一見的手寫菜單。 鍋貼大明蝦拼大良炸鮮奶 蝦多士用上原隻大蝦，爽脆兼備。炸鮮奶近似雞子戈渣的做法，奶味不太濃。 &nbs...; 看全文 -
斧頭扒飯局 @ The Grill Room
2016年07月11日 | 累積瀏覽 529
28-06-2016 近日，小弟的瘋狂吃牛肉症又發作，幸好KC及時「派藥」，安排了這個斧頭扒飯局。 地點是銅鑼灣的The Grill Room，店子地方不太大，卻擠滿人客，是旺場熱店！ 是日菜單。 「鋸扒」怎少得了紅酒？個人挺喜歡Mollydooker的紅酒，這款Merlot口感柔順，味道有層次，挺不錯！ ... 看全文 -
隱世飯局 @ 浙江軒
2016年03月02日 | 累積瀏覽 937
22-02-2016 又是一間想試的店子，但採取會員制，沒能認識當中的會員，所以一直未能一試。 終於等到KC在這裏舉辦飯局，絕不能錯過！ 這晚包下貴賓房，自成一角，環境舒適。 是晚菜單 預先看過菜單，菜式皆「重口味」，故帶來Kavalan威士忌應戰！ 花生混合了紫菜碎，更見惹味，好吃得很！... 看全文 -
魚市場海鮮局之加大碼encore @ 鴨脷洲市政大廈栢記
2015年11月15日 | 累積瀏覽 1296
12-11-2015 上月尾參加了魚市場的海鮮局(可按此參考食評)，實在太精彩！這次飯局製作公司再舉辦第二場，忍不住要再報名！ 鴨脷洲市政大廈的栢記。 菜式跟上次一樣，也不在此詳細介紹，可參考第一場的食評。 白灼東風螺 白灼小花竹蝦 沙薑雞腳 椒鹽豆腐 炸大腸... 看全文 -
串燒 + 拉麪 + 清酒任飲局 @ Torimen
2015年11月07日 | 累積瀏覽 910
04-11-2015 平日參與的飯局，一般都是中菜或西餐為主，感覺始終有點拘謹。 這次在Torimen的飯局，主打串燒和拉麪，近似日本居酒屋的形式，加上任飲清酒，感覺輕鬆自在！ Toriyaki + Ramen = Torimen 店子小小，但也有三、四十個座位。不過這裏是旺場小店，還是預約為佳！ 牆上精美的漫畫，配合店子的主題... 看全文 -
豪門飯局 @ 福臨門
2015年10月27日 | 累積瀏覽 987
26-10-2015 在香港，有數間食店在小弟心目中屬「神級」地位，如陸羽茶室。而福臨門，貴為富豪飯堂，自然也是同等級數。 是晚雖然沒有遇上「大劉」，但碰見「菊姐」，果然是「富豪飯堂」。 柏德菲臘掛牆鐘 是晚菜譜 蜜汁燒鳳肝 鳳肝粉糯，加上蜜汁的甜美，邪惡得很！ ... 看全文 -
魚市場的海鮮飯局 @ 鴨脷洲市政大廈栢記
2015年10月25日 | 累積瀏覽 3534
23-10-2015 多年前曾獲邀到友人住處的會所燒烤，地點是鴨脷洲深灣軒。小弟負責購買食材，便到鴨脷洲街市買點海鮮。街市雖不大，但海鮮種類繁多，而且價錢相宜，果然盡得地利。 這次飯局製作公司在鴨脷洲街市一樓的栢記舉辦海鮮飯局，找不到不參與的理由。 位於鴨脷洲市政大廈的栢記。 自備清酒跟酒杯。 連醬料也陣容鼎盛。 是晚KC飯局預留了三席。 &n...; 看全文 -
當斧頭扒遇上Bone in肉眼扒 @ Primal Cut Bar & Grill (已結業)
2015年09月23日 | 累積瀏覽 910
21-09-2015 因暑假期間到日本旅遊，已好一段日子沒有參加飯局了，難得這次的牛扒局在Primal Cut舉辦，這個就連牛魔王KC也讚不絕口的地方，那身患瘋狂吃牛肉症的小弟豈有不參加的理由？ 走進店子，一邊是長長的吧枱。心想應該早點到來，先Happy Hour也不錯！ 吃牛扒本應配紅酒較理想，但跟老婆二人「消滅」不了一整瓶紅酒，那便以「重口味」威士忌迎戰！ ... 看全文 -
亞洲萬里通 x 梁廚回歸獨家新饌飯局 @ 海景軒
2015年07月16日 | 累積瀏覽 1583
29-06-2015 自去年參加了海景軒的飯局後，總廚梁師傅便宣佈引退，一眾食友也依依不捨！ 幸好梁師傅只是「閉關」鑽研新菜式，早前已復出海景軒。 飯局製作公司當然一馬當先，在海景軒安排飯局，以慰藉食友們的肚子。 可一嚐梁師傅的新菜式。 為了隆重其事，小弟帶來鹿兒島燒酎─魔王。 部分食友亦以清酒應戰。 亦有幾位葡萄酒... 看全文 -
澳門星級美食團(交通住宿篇) @ Hard Rock Hotel
2015年07月07日 | 累積瀏覽 1227
27-06-2015 這次參加飯局製作公司舉辦的澳門星級美食團，除了有兩場精彩絕倫的飯局外，其他配套也安排得相當完善。 參加者可以優惠價錢入住澳門新濠天地的Hard Rock Hotel，還包來回頭等船票。 小弟以往到澳門旅遊，只懂得到中旅社購買酒店套票，中旅社立刻便列印船票，可即時取票。 這次拿着換票券，要到港澳碼頭的珠江客運換領船票。 原來可以自助取票。 ... 看全文 -
澳門星級美食團II @ 譽瓏軒
2015年07月05日 | 累積瀏覽 1204
27-06-2015 晚上六時半，到達譽瓏軒，準備參與令人期待的澳門星級飯局。 門外瑰麗的裝飾，已「徵用」了「相機神」大量記憶體！ 由侍應帶領，來到貴賓房。貴賓房的私隱度甚高，因路途迂迴，如非侍應帶路，定必迷路。 是晚菜單 尊貴的青龍筷子座 用上法國名牌Christofl... 看全文 -
澳門星級美食團V @ 金坂極上壽司
2015年07月03日 | 累積瀏覽 2171
28-06-2015 第二天的午餐可算是美食之旅的「重頭戲」，來到金坂極上壽司品嚐廚師推介的午餐。 金坂極上壽司在日本的本店連續多年獲得米芝蓮一星的榮譽，這裏是港澳地區唯一的分店，今年才正式登陸澳門的新濠天地，一於試試看是否達至星級水平。 店子的門口位於「竹林」深處，頗為隱蔽。 由侍應引領，來到壽司吧枱，只見牆上掛起一幅「一握入魂」的書法，氣勢不凡！... 看全文 -
精品飯局 @ 大班樓
2015年05月24日 | 累積瀏覽 1490
20-05-2015 大班樓在小弟心中的「想試食店排行榜」中是前列的位置，店子不大，加上極度旺場，平日實在是一位難求。這次難得飯局主理人成功爭取兩席，當然立刻報名！ 餐前小吃有雪梨 + 九層塔番茄(左)和子薑(右) 小弟不嗜薑類食品，只淺嚐了一小塊，爽脆微辣。 九層塔番茄挺特別，九層塔獨特的香味跟番茄的酸味頗夾，味道清新，是開胃的小吃！ ... 看全文 -
神秘海鮮宴
2015年05月04日 | 累積瀏覽 1325
27-04-2015 通常參加飯局，都是預先知道日期、時間、地點、菜單和價錢的，合心意便報名。 但偶爾也有一些神秘飯局，只知道日期和價錢，其他一概要當日才「被通知」，參加者只靠一個「信」字，是晚的神秘海鮮宴就是一例子。 既然神秘，那除了菜式外，其他一律無可奉告，請見諒！ 單看頭盤，已是先聲奪人。 有鮑魚、象拔蚌、生蝦和三文魚。 還有意想不到的花之戀壽司！ &n...; 看全文 -
開年飯局 @ 優意食堂(已改名為「優粵閣」)
2015年03月11日 | 累積瀏覽 945
09-03-2015 每當飯局出現蛇羹和羊腩煲，一眾食友便自自然然地以優意食堂的標準作比較，可見其質素之高，絕對無庸置疑！ 自2013年尾在此舉辦過飯局後，已一年多沒有在這裏再辦。終於千呼萬喚，是晚在此舉辦開年飯局，滿足一眾食友的要求！ 開年大局，大家也帶來各自的心頭好。 蜜汁叉燒 叉燒半肥瘦，肉質鬆化，蜜味香濃。轉眼清碟，無人不愛！ ... 看全文 -
團年特別飯局嚐古法經典粵菜 @ 得龍大飯店
2015年02月11日 | 累積瀏覽 1241
10-02-2015 要數城中的懷舊經典粵菜，得龍可算是箇中代表。 加上主理人曾先生對飯局鼎力支持，更為這次團年飯局創製多道飯局限定的菜式，相信必定是精彩的一夜！ 當中多道菜式也是飯局限定的。 金錢雞 這道經典美食，在早些年間幾近絕跡。 這裏的金錢雞較傳統的多了一片酸薑，吃時可減輕油膩感。 &nb...; 看全文 -
糕糕糕，go go go! @ 飯局製作公司
2015年02月01日 | 累積瀏覽 1085
01-02-2015 2015新春試糕大會 臨近農曆新年，又是忙於選購賀年糕點的時間。雖然Sogo、City Super等也有賀年糕點的臨時展銷檔，可是每年都是那些品牌，試了一兩年也大約知道其味道。 今年，飯局製作公司安排了一次別開生面的活動，就是賀年糕點的試食活動。當中不乏米芝蓮星級食肆及五星級酒店的出品。 飯局的主理人預早一天到各食肆領取糕點，數量真的驚... 看全文 -
足包馬土也自且力歺又食 @ 月貝凡The Gallery
2015年01月29日 | 累積瀏覽 584
29-01-2015 面向馬場，環境舒適。 每張椅子也有一個馬鞍形皮袋。 以馬蹄鐵作裝飾，形格十足。 每人獲發一張貼紙，是當日進出餐廳的確認。 前菜和甜品是自助形式的。 前菜以cold cut和沙律為主，款式不算太多，但勝在每款也美味，補給速度也很迅速。 ... 看全文
