抵達到了這間鼎鼎有名的私房菜, 奇澐還以為裝修古舊又或者是氣派不凡. 怎料到剛抵步才發現, 這神一般級數的店子原來是隱藏在一座其貌不揚的商場裡面.  這一所店子的鋪面不大, 只有2-3間包廂房間左右.  圓桌密密麻麻地緊靠著, 實況就如我們香港銅鑼灣常見的食肆一般, 一點也不 “上海” style. 

店外全是正在排隊的客人 聽說他們全都是預先訂枱.  而我方一行數人, 雖然是朝中有人提前訂了一個包廂房間, 可是卻一樣並沒有例外客滿請 我們只好乖乖的在外面等上了30分鐘才被安排入座. 其實聊聊天時間很快就過了.

這一家店子大名為 <<新苑私房菜>>, 原來要在這裡晚膳, 曾經有一段時間客人要提前近兩個月預訂方可一嘗此店的特式美食, 在上海發生此事可真的非常誇張了.  四處逛逛, 才知此店的來頭甚廣!  出品食物不單止保證全部不用味精 (避免了食客如奇澐出現 ** 中國餐症侯群 Chinese restaurant syndrome )  原來此店更是入選了100間中國最好吃餐廳排行榜, 而當中的評審委員之一就是 <<舌尖上的中國>> 顧問董克平. 可想而知食品的水準是有多“靠譜”了~~~.

美味的餸菜源源不絕地送上桌面.  奇澐大概是食評新手的關係, 眼睛只停留在美味的食物上, 而手中的筷只是忙於不斷出撃而 匆略了新世代規條“相機先吃”這金科玉律, 錯過了很多替食品留下倩影的機會.  不過, 最好吃的幾款, 我也總算可以跟大家分享一下 ~~

這一個其貌不揚的獅子頭, 原來是奇澐的風水客戶每次來此店都是必點之選舉!  奇澐大口的咬下去, 這獅子頭的肉質極之軟熟, 跟一般店舖做出來完全不同.  肉的味道非常濃香, 又好像有點午餐肉味道的感.  最難得的不單止肉汁豐富, 肉的質地是從來未嗜過的細滑!! 對~~ 是非常異常之細滑!  絕對沒有像外間製作獅子頭添加了大量肥肉的肥膩之感.  單單這一道上海獅子頭, 就經已秒殺了我們各人的半碗白飯了! 實在好吃得太過份了~~!

另外一道不吃不可的名菜就是 – 上海生醃醉蟹了!!!

奇澐不怕吃生物, 因此總算是嘗過不同地方所製的醃醉蟹.  蟹是否新鮮, 多膏是要素之一.  可是, 此店又再一次地以鮮味及恰到好處的調味功力而大勝了一仗.  外面的醃蟹製作, 非常注重於醬料的味道.  而韓國製的醉蟹大部份都比較著重於味濃, 韓式調味一如泡菜之類總是令人覺得有過咸之感.  而新苑的醉蟹, 則味道剛好, 入味之餘又不會因為味道太咸而需要用米飯配吃.  直接地一口一口的咬下去, 酒香撲鼻, 適量的調味絕對不會掩蓋了蟹本身的新鮮味道!  我一邊忙著吃, 一邊留意著座上每一位嚐蟹時的表情, 除了看到拆蟹時手忙腳亂一幕之外, 更可以發現位位都是帶著滿足的微笑地去品嗜醃蟹.  可想而知道這裡的蟹蟹在有多好吃啊~~~ 現在想起來也非常回味!

席上其他的餸菜碟碟都非常美味, 冷盤一如上海特有的海蜇頭, 薰魚; 主食的生煎飽, 全皆是味道好得令人難以忘記, 在此未能盡錄.  倘若下次有機會跟夫人同行, 必定會帶她來新苑一起享受如此特色的老上海風味!

第二天, 奇澐把握住早上的一點點時間出去走走.  今年2014年頭剛好來過上海一趟, 亦曾經到過城隍廟上過香求平安.  現在臨近年底又剛好再臨上海, 順道回來答謝神恩庇佑也是應該的了吧.

來臨上海多遍, 都未有機會一嚐城隍廟附近的南翔饅頭店.  當這之再訪之時, 心想現在才是早上的9:30, 大概不用再花時排隊了吧? 

怎料到.....

1. 9:30am 門外已現長長的人龍, 有幸還算是可以接受的; 於是乎奇澐心大心細地跟在隊尾.....(因要趕中午的航班回港)  可是又再過了一會, 卻見人龍紋風不動, 於是只好放棄.

1. 跑到售賣處, 見饅頭師傅們正在搓麵團忙於制作.  突然間在傍有人問隊頭的伯伯饅頭店何時開門, 那為排在第一位的伯伯從容不逼地以上海腔回答 “不久呢一個多小時就開了嘻嘻~ ”

天啊?! 原來營業時間為早上11時, 現在才早上9:30便經已出現了人龍??? 那我只好再一次無耐的放棄吧!!

南翔饅頭店 – 我們只好在香港見吧!!! Bye bye~~~~

看看手錶尚有一點點時間, 於是便隨意地往黃埔江方各走走, 欣賞一下江邊美景. 

上海的黃埔江, 把上海市分割成為浦東及浦西兩邊.  地理情況上有一點像我們香港的維多利亞港, 把香港島跟九龍半島,把香港分割成兩部份.

在風水研究上, 如此的一條水路貫穿了一個地方一個城市, 會因此而造就出該地集結出某些主流行業, 同時間地亦會孕育出城市居住者的性格趨向, 以及居民的思考大方向等等.  相信很多奇澐的風水舊客戶, 在上門風水勘察時都必定聽過奇澐對水如何影響一個地區的解說.

另外有一點大家可以放心, 雖然香港跟上海兩地都被一條重要江海所分割開成兩片之地.  可是, 在大局上, 在元運上, 香港的局勢, 怎樣來看香港也是比上海之局勢為之更高更佳.  因此上海要追近香港的地位是可以的, 但說上海要超越香港, 以現時上海的風水條件上來說可以說是並無可能啊! 

香港人在放心之餘, 也緊記不要停下來! 要繼續團結發奮向上, 再創香港精神!!

回程途中, 看到一輛貨車正在運送著數塊超級巨型的石屎.  運送的貨車在繁忙的道路中穿插, 並且時面響按警告其他的車輛.  奇澐心中暗想 “難道這裡的人命真的很不值錢嗎?”   

原因是司機及工人完全沒有半點的安全意識, 眼見巨型石屎置放在車上並沒有任何用來穩固石塊的工具, 既沒有圍網又沒有鎖鏈.  當奇澐乘坐之的士停靠在貨車的旁邊之時, 心裡倒是有一點害怕.  如此的巨石壓下來恐怕只有亡而不會傷呢!  君子不立於危場!  “司機大哥, 我們快快踩油走吧~~~!”

沒有法律明文嚴格規定及執法, 才有如此的路上計時炸彈在路上奔馳吧!

看看, 香港的優勢, 就是我們極為完善的法律以及嚴格執行的法治精神了!  保障了大眾市民的安全及權利. 試問以現今的上海, 又如何能夠跟香港來媲美呢?

到了中午, 奇澐經蒲東機場返港了.

對呀, 大家想知道航班再有否延誤嗎?  哈哈~~~

**註解  味精造成「中國餐館症候群」？

有些人似乎天生對味精特別敏感，吃了會出現頭痛、噁心、後頸部變緊、腹痛及氣喘症狀加重等不適問題，西方還把這種情況稱為「中國餐館症候群」（Chinese Restaurant Syndrome），認為是中菜裡加了大量味精惹的禍。