走入廚房化妝

074 3分鐘即成的海鮮麥片，懶人的健康營養早餐

由走入廚房化妝於 2016年05月11日發表人氣：119

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因為對鮮奶敏惑，所以多數會煮咸麥片。而食譜是延續上個月的清淡飲食而產生的。

因為有一天實在沒有煮粥的精力，所以想到用快熟麥片代替白米，不過想深一層，麥片其實又比白米煮的粥健康啊!

***材料

快熟麥片 1杯

急凍帶子 3粒 (解凍後切粒，而可以用小元貝)

急凍虎蝦 4隻 (解凍後切粒)

三文魚柳半塊(解凍後切粒)

清水 4杯(1公升)

清雞湯半杯

蔥一棵(切粒)

油蔥酥少許(不加也可以)

***醃料

盬麴 3/4湯匙 (或海鹽1/4茶匙)

白酒半茶匙 (日本料理酒或中國白酒也可以)

胡椒粉少許

***做法

1.所有海鮮解凍後，洗淨切碎，加入醃料拌勻。

2.清水和雞湯加入煲中，用大火煮滾，加入海鮮和快熟麥片拌勻，再滾多兩分鐘，灑下蔥粒和油蔥酥就完成了。

****加入雞湯同煮會莣味一點，而完成後就不需要再調味(如果不喜歡加入雞湯，可以加多一杯水，但最後就要加少許鹽調味****

****如果想弄作早餐，只要早一晚把海鮮醃好放入雪櫃就可以了!****

聯麴的用處及做法，請參考 062鹽麴雞翼的食譜

http://maybeworkshop.chiba78.com/articles-27121.html

其實平時多數用咸肉碎煮麥片，但用海鮮也不錯呀!

下回是咸菜胡椒豬骨煲，春夏季要多食胡椒去濕啊

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