112 由煲檸樂加薑變出來的~~檸薑可樂雞翼
由 走入廚房化妝 於 1 週前發表 人氣：691
可樂雞翼，流傳了很久，我就覺得甜了一點，不太喜歡。有一天，在茶餐廳喝煲檸樂加薑時就想到，如果可樂雞翼加上鮮檸檬汁和薑，會有什麼效果呢？
實驗成功，雞翼酸中帶甜，還有點薑的香味，感冒要飲煲檸樂加薑，那麼可以吃這道雞翼嗎？
***食材
雞翼一磅
可樂一罐
鮮檸檬汁 約1.5 湯匙﹙如果試味後覺得太酸，可以落少許糖，本人就喜歡酸一點﹚
檸檬數片
檸檬皮一個份量﹙黃色的部份﹚
薑 十片
蔥 一棵 ﹙切段﹚
八角 一個
生抽 兩湯匙
酒 兩湯匙
雞粉 半茶匙
***做法
• 雞翼解凍，洗淨抺乾，備用
• 中火爆香薑蔥、八角﹙需爆至薑片微焦﹚，下雞翼煎至兩邊金黃色，灒酒兜勻。
• 下可樂，生抽、雞粉兜勻，轉大火煮開，一直用中大火炆至餘下一半汁液，下檸檬汁再炆至汁液變稠﹙需要這時試一試，看看有沒有需要加一點糖﹚，下檸檬片兜勻，就完成了。
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