122 無批的低卡路里法式咸批
由 走入廚房化妝 於 2016年11月19日發表 人氣：385
美國版Master chef 第七季剛完結，其中一集參賽者的淘汰賽要整pie，有一個參賽者整了一個沒有批皮的批，被評判問她這還是批嗎？當時我也思考了一陣子，批一定要有批皮嗎？
直至見到日本營養師的食譜，真是見到一個沒有做批皮的法國批，用料和我之前做過的法國批差不多，但因為沒有下批皮，每份的calories 少了差不多一半，雖然我覺得完成品有點像燉蛋，但味道真還是不錯的，如果大家懶惰不想做批皮，又或者徘徊在美味和減重之間，就可以試整這個批啊！
****食材: (2人份量,每份364卡路里)
西蘭花 1碗(切碎)
洋蔥1/4個(切粒)
煙肉2片 (切粒)
胡椒粉少許，鹽1/3茶匙
****蛋汁材料
蛋 4隻
pizza用芝士 40g
胡椒粉少許，鹽1/3茶匙
鮮奶4湯匙
****做法
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西蘭花洗淨切碎，用大滾水灼兩分鐘，盛起瀝乾水備用。
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焗爐以200度火預熱。
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平底鑊加橄欖油燒熱，放入煙肉及洋蔥拌炒，炒至洋蔥軟身，加入西蘭花、胡椒粉和鹽兜勻，先放落焗盤。
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將蛋汁材料拌勻，均勻地倒落已放入西蘭花等材料的焗盤內，蓋上錫紙放入焗爐，以200度火焗20分鐘，移去錫紙再焗約10分鐘至全熟，及表面呈金黃色就完成了。
**亦可分別置於兩個小焗盤，用小盤會更容易熟及更精美。
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