糖霜果仁 Candied Nuts
由 Mrs P's Kitchen 於 3 週前發表 人氣：167
【糖霜果仁 Candied Nuts】
市面的糖霜果仁非常吸引，記得從前最喜歡紳士牌果仁，太好味，停不了口！但價錢貴，太甜又不太健康。可以在家自己焗，做法超簡單，又可自己控制糖份，也較健康。
果仁營養豐富，雖然加了糖，但總之比吃薯片好。焗後的果仁又香又脆，有陣陣肉桂香（可省略），一口接一口，作下午茶或小食也不錯呢～
材料：
- 杏仁- 150克
- 核桃- 150克
- 胡桃Pecan- 150克
- 蛋白- 1隻
- 白砂糖- 50克
- 紅糖- 50克
- 肉桂粉（可省略）- 1茶匙
做法：
果仁的份量及種類可自己選擇，我用了杏仁，胡桃Pecan，核桃。先打發蛋白約一分鐘，至泡沫出現， 然後下果仁拌勻。
再下白砂糖，紅糖及肉桂粉拌勻， 將果仁放在鋪有烘焙紙的烤盤上，平均鋪好。
放入已預熱160度焗爐，焗約30分鐘（焗至15分鐘時，將果仁拿出反轉一下，然後再焗）
*將果仁待涼後，存放入密封盒，可存放三個星期
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Mrs P's Kitchen
在英國過著悠閒的英倫生活，嫁了一個比我更中國化的英國人。最喜歡的不是Fish & Chips，而是茶餐廳的乾炒牛河！ 為人妻後才體會到，煮的比吃的幸福！ 跟大家分享中西合璧的幸福美味！ FB: www.facebook.com/mrspskitchen1 網址: www.mrsPskitchen.net
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