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中式料理

生炒牛肉飯

Mrs P's Kitchen 於 2 週前發表   人氣:414


 生炒牛肉飯

 

經典炒飯之一生炒牛肉飯,中學時期經常在茶餐廳吃的午餐!有天突然很想吃,就自己炒囉~簡單加入免治牛肉,生菜絲一起炒,每粒飯都沾有蛋,金黃彈牙,開胃又美味!

材料超簡單,15分鐘搞定,簡單又好味!有茶餐廳水準的,哈哈!

材料:

  1. 白飯 -2-3碗
  2. 免治牛肉 -200克
  3. 薑蓉 -1茶匙
  4. 雞蛋 -2隻
  5. 生菜(切絲)- 適量
  6. 醃料:
  7. 生抽 -1湯匙
  8. 糖 -1茶匙
  9. 粟粉 -1茶匙
  10. 水 - 1湯匙
  11.  

做法:

先用 醃料 醃牛肉30分鐘,熱鑊後下油,先炒牛肉及薑蓉,炒至全熟,撈起,瀝乾油份,備用。

 
再下少許油,下雞蛋,炒至半熟就下白飯,炒兩分鐘。下牛肉,鹽,白胡椒粉及少許生抽,炒一分鐘,最後下生菜絲,炒至軟身即成!

 


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Mrs P's Kitchen

在英國過著悠閒的英倫生活,嫁了一個比我更中國化的英國人。最喜歡的不是Fish & Chips,而是茶餐廳的乾炒牛河! 為人妻後才體會到,煮的比吃的幸福! 跟大家分享中西合璧的幸福美味! FB: www.facebook.com/mrspskitchen1 網址: www.mrsPskitchen.net


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