鮮蝦燒賣
由 Mrs P's Kitchen 於 2016年07月31日發表 人氣：581
鮮蝦燒賣
去茶樓必點的點心- 鮮蝦燒賣，用廣東雲吞皮（黃色）包著豬肉加蝦的餡料，蒸一下就有非常美味的茶樓點心風味！
材料和做法也超簡單，自己做經濟實惠，在家也可輕鬆做點心師傅，做一大碟，大滿足！
材料：
- 鮮蝦 -200克
- 免治豬肉 -200克
- 雲吞皮 -24塊
- 調味料：
- 生抽 -2湯匙
- 麻油 -1湯匙
- 白胡椒粉 -少許
- 鹽 -1/2茶匙
- 糖 -1/2茶匙
- 粟粉 -1茶匙
做法：
鮮蝦洗淨去腸，用刀背拍扁，切小塊。將所有材料（除雲吞皮外）及調味料放進碗內，用筷子向同一方向攪拌一分鐘，放入雪櫃30分鐘備用。
用黃色的廣東雲吞皮，可剪去四角成圓形。將雲吞皮放在手上，餡料放正中央，用刀壓實餡料，包好。
可放一點紅蘿蔔蓉或青豆在上面作裝飾，用大火蒸8-10分鐘即成～
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Mrs P's Kitchen
在英國過著悠閒的英倫生活，嫁了一個比我更中國化的英國人。最喜歡的不是Fish & Chips，而是茶餐廳的乾炒牛河！ 為人妻後才體會到，煮的比吃的幸福！ 跟大家分享中西合璧的幸福美味！ FB: www.facebook.com/mrspskitchen1 網址: www.mrsPskitchen.net
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