核桃布朗尼
由 Mrs P's Kitchen 於 2016年09月21日發表 人氣：362
核桃布朗尼
香醇濃郁的巧克力布朗尼，加入香酥核桃，濕潤且充滿口感，實在令人無法抗拒。做了多次布朗尼，這個是我最愛的配方，很多朋友吃過都喜歡呢！
做法簡單，用質素高的巧克力，不需用電動打蛋器，拌一拌便可，新手都可做到超美味大師級的布朗尼囉！
材料：
- 巧克力（70%可可成份） 140克
- 軟化無鹽奶油 250克
- 雞蛋 4隻
- 糖 180克
- 中筋麵粉 140克
- 核桃 140克
用烘焙紙鋪在9×9吋（24x24cm）的烤盤內，然後塗一層牛油，再灑上中筋麵粉（我改用了可可粉）將多餘的粉倒出。
將核桃放入160度的焗爐，焗約10分鐘，然後切碎備用。
將巧克力切成小塊，用隔水加熱，把巧克力完全溶化，待涼備用。將牛油放在室溫至非常軟身，放入大碗內，用膠刮攪拌牛油。 逐少加入溶化的巧克力漿拌勻，再下雞蛋拌勻。
下糖拌勻，再篩入麵粉，拌勻即可（不要過份攪拌）最後加入核桃拌勻，倒入烤盤內，放入已預熱180焗爐，焗約30-35分鐘，至表面乾。
將整個烤盤放在涼架上待涼20至30分鐘，然後撕開烘焙紙，再將布朗尼放在涼架上，徹底待涼後才切件。
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Mrs P's Kitchen
在英國過著悠閒的英倫生活，嫁了一個比我更中國化的英國人。最喜歡的不是Fish & Chips，而是茶餐廳的乾炒牛河！ 為人妻後才體會到，煮的比吃的幸福！ 跟大家分享中西合璧的幸福美味！ FB: www.facebook.com/mrspskitchen1 網址: www.mrsPskitchen.net
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