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蒜蓉粉絲蒸蝦
3 週前 | 累積瀏覽 489
蒜蓉粉絲蒸蝦 簡單易做又美味的家常菜 -蒜蓉粉絲蒸蝦，在蝦上加上蒜蓉，再放在冬粉上，蒸熟便可。 粉絲吸入醬汁，美味又下飯。做法超簡單，蒸約五分鐘便可，太容易啦～ 材料： 粉絲 1扎 鮮蝦 8隻 蒜蓉 3-4湯匙 蔥花 適量 將粉絲用開水浸軟，瀝乾水份，鋪在碟上，備用。 在熱鑊內下3湯匙油，再下一半份量的蒜蓉，炒至微微變色，然後與另一半蒜蓉拌勻。 用剪刀剪開蝦背，去腸... 看全文 -
星洲炒米
2016年10月03日 | 累積瀏覽 375
星洲炒米 星洲炒米不是來自星加坡的，之前住在星加坡，也從未吃過星洲炒米呢！就像廈門根本沒有廈門炒米一樣。 香港的其中經典炒麵，茶餐廳和酒樓都會有，加入咖哩粉炒香，帶點黃色。加入叉燒，鮮蝦和其他蔬菜，炒一 炒便成。非常簡單又美味的炒米粉，15分鐘就做到，方便又開胃！ 材料： 米粉 150克 雞蛋 2隻 鮮蝦 數隻 叉燒 適量 青/紅甜椒（切絲） 各1/4個 咖哩粉 2湯匙 糖 1茶匙... 看全文 -
鴛鴦炒飯
2016年09月08日 | 累積瀏覽 398
鴛鴦炒飯 鴛鴦炒飯 – 港式茶餐廳和酒樓的經典炒飯，在蛋炒飯上淋上兩種不同的醬汁。小時候非常喜歡的炒飯，一碟炒飯有兩個選擇，實在令人非常滿足。 有紅色的蕃茄汁和白色的白汁。一邊酸酸甜甜，一邊香濃Creamy, 非常開胃又飽足。大人小朋友都會喜歡喔～ 材料： 白飯 2-3碗 雞蛋 2隻 雞肉 150克 洋蔥 1/4個 鮮蝦 數隻 青豆 適量 蕃茄醬： 茄汁 3湯匙 糖... 看全文 -
鮮蝦燒賣
2016年07月31日 | 累積瀏覽 601
鮮蝦燒賣 去茶樓必點的點心- 鮮蝦燒賣，用廣東雲吞皮（黃色）包著豬肉加蝦的餡料，蒸一下就有非常美味的茶樓點心風味！ 材料和做法也超簡單，自己做經濟實惠，在家也可輕鬆做點心師傅，做一大碟，大滿足！ 材料： 鮮蝦 -200克 免治豬肉 -200克 雲吞皮 -24塊 調味料： 生抽 -2湯匙 麻油 -1湯匙 白胡椒粉 -少許 鹽 -1/2茶匙 糖 -1/2茶匙 粟粉 -1茶匙 ... 看全文 -
生炒牛肉飯
2016年07月24日 | 累積瀏覽 484
生炒牛肉飯 經典炒飯之一生炒牛肉飯，中學時期經常在茶餐廳吃的午餐！有天突然很想吃，就自己炒囉～簡單加入免治牛肉，生菜絲一起炒，每粒飯都沾有蛋，金黃彈牙，開胃又美味！ 材料超簡單，15分鐘搞定，簡單又好味！有茶餐廳水準的，哈哈！ 材料： 白飯 -2-3碗 免治牛肉 -200克 薑蓉 -1茶匙 雞蛋 -2隻 生菜（切絲）- 適量 醃料： 生抽 -1湯匙 糖 -1茶匙 粟粉... 看全文 -
醃酸辣青瓜紅蘿蔔
2016年07月14日 | 累積瀏覽 138
醃酸辣青瓜紅蘿蔔 炎炎夏日，悶悶的沒有胃口，做這個涼拌小吃就最好！簡單的將青瓜，紅蘿蔔，也可加入白蘿蔔，浸在調味料內，放入雪櫃數小時後便可享用。香脆可口，冰冰涼涼，酸甜開胃。作前菜或小食，正！ 材料： 紅蘿蔔 -3條 青瓜 -1條 調味料： 白醋 -180毫升 糖 -15克 八角 -1個 紅辣椒 （可省略） - 1-2隻 做法： 將青瓜，紅蘿蔔等切... 看全文 -
開胃生菜包
2016年06月27日 | 累積瀏覽 320
Lettuce Wraps 開胃生菜包 炎炎夏日，廚房不宜久留，煮東西都必定要快捷，方面又美味！這個超超超簡單的生菜包，包什麼都可以，我就用了免治牛肉，加點甜椒，辣椒，用生菜包著吃，清新，開胃又美味！ 用來做前菜，派對小食也很不錯！ 材料： 免治牛肉 -300克 甜椒（切丁）-半個 辣椒（切碎） -1-2條 蒜蓉 -1茶匙 蔥花 -適量 生菜 -適量 醃料： 生抽 -1湯匙 糖... 看全文 -
開胃生菜包
2016年06月27日 | 累積瀏覽 86
開胃生菜包 炎炎夏日，廚房不宜久留，煮東西都必定要快捷，方面又美味！這個超超超簡單的生菜包，包什麼都可以，我就用了免治牛肉，加點甜椒，辣椒，用生菜包著吃，清新，開胃又美味！ 用來做前菜，派對小食也很不錯！ 材料： 免治牛肉 -300克 甜椒（切丁）-半個 辣椒（切碎） -1-2條 蒜蓉 -1茶匙 蔥花 -適量 生菜 -適量 醃料： 生抽 -1湯匙 糖 -1茶匙 粟粉 -1茶匙... 看全文 -
揚州炒飯【15分鐘食譜】
2016年06月17日 | 累積瀏覽 587
揚州炒飯 突然很想吃炒飯，人在異鄉，要吃好的炒飯就要靠自己煮，外賣的多是很多油而配料又少！ 揚州炒飯並不是來自揚州，而是廣州的炒飯，在香港發揚，在茶樓和茶餐廳其中必點的炒飯！ 簡單的材料，金黃彈牙的炒飯，15分鐘搞定！ 材料： 白飯 -2 -3碗 鮮蝦 -150克 叉燒 -200克 雞蛋 -2隻 青豆 -適量 蔥花 -適量 做法：... 看全文 -
【中式炒意粉】
2016年05月30日 | 累積瀏覽 540
【中式炒意粉】 中西合璧的簡單炒麵，改用意粉，煙韌彈牙！炒麵，炒飯永遠都是清雪櫃的最佳方法，下什麼材料都可以，自由發揮。有菜有肉，營養豐富，開胃美味！ 15分鐘上桌，簡簡單單又一餐，大人小朋友都喜歡～ 材料： 意粉 -150克 蝦 -適量 洋蔥 -半個 紅椒 -半隻 蒜蓉1茶匙 紅蘿蔔 -1條 磨菇 -適量 調味料 蠔油 -2湯匙 生抽 -1湯匙 水 -2湯匙 麻油 -1/2茶匙 糖... 看全文 -
麻婆茄子 Ma Po Eggplants
2016年04月29日 | 累積瀏覽 1166
【麻婆茄子 Ma Po Eggplants】 麻婆豆腐都是經常吃的家常菜，這次將豆腐改作茄子，也同樣好吃！香辣的醬汁加茄子豬肉，超開胃又下飯。 15分鐘上桌，新手也容易做到，一定多吃碗白飯～ 材料： 做法： 先將茄子切小塊，然後在鑊內下油（下多一點），炒茄子將2-3分鐘，盛起備用。也可將茄子直接放入油鑊炸一分鐘。*這步驟可令茄子顏色保持紫色，也可省略此步驟。... 看全文 -
自製蜜汁豬肉乾 Chinese Pork Jerky
2016年04月19日 | 累積瀏覽 1317
【自製蜜汁豬肉乾 Chinese Pork Jerky】 我超鍾意食蜜汁豬肉乾，自己在家做，沒有人工色素，肉精，防腐劑，吃得更安心～比街買的更經濟實惠～ 看似很有難度，但做法超簡單，先醃豬肉，再擀平，放入焗爐焗半小時即成！超美味，超有成功感，大人小朋友都愛，食到停不了口～ 材料： 免治豬肉 450克 蜂蜜匙 -2湯匙 水 -1茶匙 醃料 ： 生抽 -2湯匙 魚露 -1湯匙 玫瑰露/紹興酒 -1湯匙 糖... 看全文 -
自製港式蛋撻 Hong Kong - style Egg Tarts
2016年04月17日 | 累積瀏覽 270
【自製港式蛋撻 Hong Kong - style Egg Tarts】 蛋撻永遠都是香港小食的代表，而曲奇皮就是我的最愛！酥脆的撻皮，嫰滑的內餡，就成這個大人小朋友都喜歡的蛋撻～ 人在異鄉，不能經常吃到蛋撻，環要吃就要自己做囉！做法非常簡單，曲奇皮麵團非常易掌握，自己做新鮮好味！ 材料： 無鹽牛油 - 125克 糖霜或糖粉 - 55克 雞蛋 - 1隻 中筋麵粉 - 225克 蛋漿材料： 糖... 看全文 -
零失敗 -薑汁撞奶
2016年03月04日 | 累積瀏覽 2677
【零失敗 - 薑汁撞奶】 冬天吃這個暖暖的薑汁撞奶最好！只需將牛奶加入薑汁內，就會神奇的令牛奶凝固，質感比豆腐花更滑，超幼滑又美味！ 做法超超超簡單，最重要是注意牛奶的溫度，零失敗，15分鐘搞定，不用到甜品鋪都吃到喇～ 材料： 牛奶 -250毫升 薑汁 -2茶匙 糖 -1-2湯匙 做法： 將薑去皮，磨成薑蓉，然後用手榨出薑汁。將兩茶匙的薑汁倒... 看全文 -
豉椒排骨臘腸煲仔飯
2016年01月20日 | 累積瀏覽 246
【豉椒排骨臘腸煲仔飯】 天氣寒冷，最好是吃一鍋熱騰騰的煲仔飯！最喜歡冬天吃這個，暖胃又美味！ 煲仔飯又稱瓦煲飯，用瓦煲煮飯，再在飯面鋪上腊味，鳳爪排骨，香菇滑雞，肉餅等。豉椒排骨非常惹味，用瓦煲可做出脆脆的飯焦，簡單易做又美味！在家也可做出， 排檔風味！ 材料： 白米- 1杯 水- 1杯 排骨- 200克 臘腸- 1條 蔥花- 適量 排骨醃料： 蒜蓉- 1茶匙 豆豉... 看全文 -
七彩魚餅 【簡易家常菜】
2016年01月14日 | 累積瀏覽 191
【七彩魚餅】 這個是小時候媽媽經常煮的餸，色彩繽紛的魚餅，有蔬菜有魚肉，營養豐富。煎成金黃色魚餅，香口又美味，小朋友必愛！ 材料非常簡單，小朋友不喜歡吃蔬菜魚肉，只要加點心思，就成簡單美味的下飯料理！ 材料： 魚肉- 200克 馬鈴薯- 1個 （切幼絲） 紅蘿蔔- 1條 （切幼絲） 雞蛋- 1隻 做法： 魚肉... 看全文 -
七彩魚餅 【簡易家常菜】
2016年01月14日 | 累積瀏覽 219
【七彩魚餅】 這個是小時候媽媽經常煮的餸，色彩繽紛的魚餅，有蔬菜有魚肉，營養豐富。煎成金黃色魚餅，香口又美味，小朋友必愛！ 材料非常簡單，小朋友不喜歡吃蔬菜魚肉，只要加點心思，就成簡單美味的下飯料理！ 材料： 魚肉- 200克 馬鈴薯- 1個 （切幼絲） 紅蘿蔔- 1條 （切幼絲） 雞蛋- 1隻 做法： 魚肉... 看全文 -
豉汁蒸鳳爪
2016年01月07日 | 累積瀏覽 184
【豉汁蒸鳳爪】 廣東點心其中最受歡迎，每次到茶樓都會點的 -豉汁蒸鳳爪。尤其是Mr P，不知為什麼這麽喜歡吃，每次飲茶都必定要點一籠。每次親戚朋友看到他用非常熟練的筷子技術，夾著鳳爪細嚼時，都會露出驚訝的神情，這個老外很。。。奇怪呢！哈哈！ 先將鳳爪用油炸（或到凍肉店買急凍炸鳳爪），用豆豉及豉油等一起醃，然後再蒸便成！自己做更經濟又美味！ 在家做一大碟，超簡單，不用到茶樓也可吃到點心囉！... 看全文 -
蒸臘味糯米飯 -少油版本
2016年01月04日 | 累積瀏覽 360
【蒸臘味糯米飯】 冬天最好是吃熱騰騰的臘味糯米飯，充滿臘味香，美味又暖胃。 街外吃的都是生炒糯米飯，用大量油炒，較油膩，這個是蒸的版本，少油較健康，蒸就可以，不用炒，簡單易做，一大鍋，全家都喜歡！ 材料： 糯米- 300克 臘腸- 2條 臘肉- 半條 芥蘭- 適量 蝦米- 20克 冬菇- 8隻 蔥花- 適量 調味料： 生抽- 1湯匙 老抽- 1湯匙 糖- 1... 看全文 -
豉油皇炒麵 Stir-fried Noodles with Soy Sauce
2015年12月18日 | 累積瀏覽 258
【豉油皇炒麵 Stir-fried Noodles with Soy Sauce】 這個豉油皇炒麵，再配一碗熱騰騰的粥一起吃，就是冬天必吃，暖胃又滿足！ 材料非常簡單，用全蛋麵 或蝦子麵等都可，簡單的用醬豉油調味，超美味！ 簡單易做，15分鐘搞定，可當早餐，快速午餐及下午茶。天氣涼，拌粥一起吃更滋味，快試試！ 材料： 生麵/ 蝦子麵 -2人份 洋蔥 -1/2個... 看全文
Mrs P's Kitchen
在英國過著悠閒的英倫生活，嫁了一個比我更中國化的英國人。最喜歡的不是Fish & Chips，而是茶餐廳的乾炒牛河！ 為人妻後才體會到，煮的比吃的幸福！ 跟大家分享中西合璧的幸福美味！ FB: www.facebook.com/mrspskitchen1 網址: www.mrsPskitchen.net