登入 註冊
文章
相簿

20分鐘速成料理 自家料理 ﹣蔬菜 自家料理 ﹣西 自家料理 - 湯水

蕃茄甘荀濃湯 (附食譜)

由 鬼嫁料理手帳 於 2013年12月17日發表   人氣：1076




罐裝蕃茄真是好幫手，每次不想出街買菜，就想起罐裝蕃茄，煮湯煮意粉，連煮中或的茄蛋，炆雞炆排骨都可以，大家可以趁著減價入多點貨耶。推介 Jusco 看家品牌的意大利產罐裝蕃茄，不會死甜，也不會很酸，有鮮茄味，味道剛好，煮完也不用太多調味，也不貴，可惜曼谷沒有賣…




今次沒加忌廉和麵粉，比較清新，也夠濃和滑，全蔬菜，非常適合清清腸胃的 Green Monday!!


材料（二人前）：

罐裝蕃茄粒 1罐

甘荀 1條

洋蔥 半隻

雞湯/ 蔬菜高湯 200ml

鹽、胡椒及糖 少許

牛油

sage 1茶匙(可以不加)



製法：

1） 洋蔥和甘荀切粒，我用機打，超快!




2） 鍋子下牛油，小火煮洋蔥10分鐘至透明變軟，甜味出來




3） 加入甘荀炒香，約3分鐘，加入罐裝蕃茄粒和雞湯拌勻，滾起後轉小火加蓋煮20分鐘




4） 倒入攪拌機或食物處理器（我是用手動式攪拌器）攪成蓉



5） 倒回大鍋加蓋再用小火煮5分鐘，隔去渣， 加入少量鹽、胡椒和糖來調味

小貼士：

1）想濃滑一點，可減100ml 雞湯，步驟5後，加入忌廉再中小火煮2分鐘，並遂少加入麵粉至濃稠

 

分享到 facebook

上一篇： 聖誕迷酒雞 （附食譜）

下一篇： 助鬼嫁踏上藍帶之路

本BLOG人氣文章

Oyster Night
好想食生蠔，但相公不愛吃，唯有請愛蠔..
日式白蘿蔔煮物 ﹣大根の煮物（附食譜）
甜甜的醬油蘿蔔煮物，冷吃熱吃均..
百里香迷迭香牛油焗羊架 （附食譜）
材料： 羊架(9條骨..
中華冷麵芝麻味 （附食譜）
大熱天，來個冰冰的中華冷麵，爽口彈牙..
日式咖喱烏冬-速食版 （ 附食譜）
簡單方便, 10分鐘便成的日式咖喱..
紅酒燒汁金菇牛肉卷 (附食譜）
金菇牛肉卷大家可能常常吃，日式燒汁..

鬼嫁料理手帳

念 Oniyome，日文意思是「惡妻」，但這個鬼嫁一點都不惡，只是個愛敗家、愛煮飯、愛分享的小婦人，小C9～

RSS
最近的POST
標籤
累計瀏覽次數: 1,961,217
所有文章: 871
本日訪客人數: 83
累計訪客人數: 1,472,481