Le Creuset 料理精選 Miele 蒸煮美味 Miele puresteam Steam oven Steamer 自家料理 - 粥粉麵飯
Miele無火煲粥法 （附食譜）
由 鬼嫁料理手帳 於 2013年12月09日發表 人氣：2800
回港個多星期，每天都非常忙碌，忙工作、忙聚舊、忙濕平，回曼谷一放鬆就開始作病了，喉痛不斷，所以今天吃粥，自己煲給自己吃已夠慘，病病的不想太操勞，所以用蒸爐來煲粥，不用看火，不怕滾瀉，不用攪來攪去，蒸個 45分鐘，還去小睡了片刻，病人無痛自我煲粥。
米水比例跟明火沒大分別，1:8，愛稀一點就1:10
米洗好，加入熱水，不用加蓋，入蒸爐 100度蒸 45分鐘
蒸完是這樣子的，跟明火的有點分別，但只要攪幾攪，加蓋焗幾分鐘，就會變成平常的粥
如果想要再綿一點，有爆米花的口感，可轉到爐頭，中大火一面攪一面加熱2﹣3分鐘，讓米粒大滾，爆開米花
這是蒸爐出來時的樣子
這是用爐頭再多煮3分鐘，爆米花後的樣子，看上去綿一點吧！
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