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曼谷好好。買。敗。 曼谷泰好玩 自家料理 ﹣ 泰 手信推介

手信推介: Bael Fruit (木敦果/木橘) 健康草本茶

由 鬼嫁料理手帳 於 2013年09月04日發表   人氣：2775



來過泰國的朋友，可能有喝過 Bael Tea 而不自知，除了香茅茶，很多 Spa 都會讓客人喝 Bael Tea, 味道有點像日本的玄米茶，本身不甜的，餐廳很多時都有 Ice Bael Tea 但就甜到無朋友，甜死無命賠那種，完全喝不出 Bael 味來。鬼嫁愛喝玄米茶但曼谷買日本茶實在太貴了，喝 Bael 都不錯，雪涼當水喝，曼谷太熱，相公一定要喝冰的飲料，但冰水除外，所以雪櫃一定要長期有某種較健康的冷飲，不然相公就會去喝氣水了。




Bael 在泰國非常普遍，中文叫木敦果或木橘，有利尿排毒、幫助消化，減少腸胃脹氣、減緩便秘、改善腹瀉、消化不良、胃病和痔瘡的效用，在泰國很容易買到，乾果狀，唐人街有很多，內街的比較便宜，安多哥的乾貨店也有，不少超市都有賣，Paragon 的超市也有，但位置比較難找，給照片店員看可能比較容易。我這包 500g 在唐人街買，只是 50 baht， 約 hkd 10, 超級便宜! 朋友仔報料香港要賣 hkd 150, 80g, 英國要 hkd95, 100g, 好貴耶! 大家下次來曼谷，不妨買 Bael 做手信，小老板百力滋外加點健康的東西，哈哈!！
材料：
木敦果 50g
水 3L
適量蜂蜜

做法：
1） 木敦果以清水浸5分鐘，去掉塵和雜質，滾大鍋滾水，加入木敦果，加蓋小火煮10分鐘，熱飲或待涼後，入雪櫃作冷飲
2） 喝時可加點蜂蜜或青檸汁

木敦果和水的份量很隨意，濃淡隨口味，如果鍋子不夠大，可以煮濃一點，再沖水喝，亦可逐杯焗水喝，杯子加入熱水和一片木敦果，加蓋焗10分鐘做可



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念 Oniyome，日文意思是「惡妻」，但這個鬼嫁一點都不惡，只是個愛敗家、愛煮飯、愛分享的小婦人，小C9～

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