無聊在家野餐之烤紅黃椒（附食譜）
由 鬼嫁料理手帳 於 2013年08月21日發表 人氣：576
友人來曼谷48小時，瘋狂之旅，不停吃吃吃，肚子飽到撐，星期天晚上就吃少一點，簡單一點，多菜少肉，在家野餐，超級無聊，相公一邊看我擺盤，一邊笑不停。
相公：你在幹什麼
鬼嫁： 我們要在家野餐
相公：野餐不是在野。。外。。餐。。嗎？
鬼嫁：到野外去，我怕別人搶我的 LC 野餐墊啊!
相公：泰國人沒你那麼瘋癲，不是看得出是LC吧！
我當然不去理他，照擺我的盤，洗、切、煮、擺都是我，我話事! 烤紅黃椒不難，只是很花時間，慢慢的烤，甜味才會出來，只要略加橄欖油、鹽和胡椒就可以了。同場還有 Parma Ham和兩款沙律。
忘了拍獨照，就用之前的靚靚 Chopping Board 照吧！
相公最愛的青醬水牛芝士，泰製的水牛芝士，樣子總是怪怪的
簡單的沙律葉加茄頭茄尾，再配非常開胃的蕃茄沙律汁，清新清爽!
看到這超迷你茄子，貪得意，一起去烤，不錯，可再吃
材料：
紅黃椒 各1
橄欖油、鹽和胡椒 適量
製法：
1）紅黃椒去籽切塊
2） Grill Pan 加油， 中大火加熱至冒煙，轉小火，椒皮在底，煎約15分鐘至紅黃椒變軟，反轉，再煎10 - 15分鐘至紅黃椒完全變軟（有需要便轉至極小火）
2） 碟子灑上少量橄欖油、鹽和胡椒，放上煎好的紅黃椒，再灑上少量橄欖油、鹽和胡椒艦
小貼士：
1） 爐頭火力不同，鍋具特性有別，請視材料份量、實際情況和鍋具特性，調效火力和加減烹煮時間
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