【深夜食堂煮婦同樂會第46話】冰蕃茄 – 冷やしトマト（附食譜）
由 鬼嫁料理手帳 於 2013年05月06日發表 人氣：735
又是「深夜食堂」的時間，今次是超級無敵容易的菜式，不用開爐，簡單到不能算是煮，只是把醬汁材料撈一撈，又或者算是幫「柚子醋」賣廣告？
「柚子醋」是我很喜愛的一款日或醬汁，酸酸的帶點柚子香，但又沒有青檸或檸檬那種刺激，是柔溫清新的味道，直接拌沙律、豆腐、冷麵，混和糖或鰹汁也很不錯! 日式 Shabu Shabu 的豚肉沾這個醬也很好吃，能去除豚肉的肥膩感，「柚子醋」是鬼嫁的夏日良伴～ 雪過的蕃茄加 「柚子醋」，超級透心涼～
材料：
蕃茄 2隻
洋蔥 少量(可以不加)
香芹或大葉 少量(可以不加)
調味：
柚子醋 2湯匙
製法：
1） 蕃茄切大粒
2） 洋蔥切碎
3） 柚子醋混和蕃茄、洋蔥和香芹，入雪櫃雪最少3小時
小貼士：
1） 愛甜的可加一點糖
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