麥芽糖
由 鬼嫁料理手帳 於 2013年02月07日發表 人氣:552
煮食很多時會用蜜糖或麥芽糖,兩者風味有點不同,但高溫加熱的食物用麥芽糖比較好,因為蜜糖加熱會帶酸,視其他調味料成份,酸味可能不明顯,如果不想另買麥芽糖,一般可用蜜糖替代麥芽糖
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