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自家料理 ﹣日 方便現成醬包

紫蘇飯素

由 鬼嫁料理手帳 於 2012年05月11日發表   人氣：573


日本飯素有很多款式，最愛始終是這款，食大閘蟹時也會放紫蘇，因為紫蘇有行氣健胃，解毒袪寒的功效。紫蘇日文是「しそ」, 讀「Shiso」，跟廣東話有點相似呢，有綠色及紫色之分，這飯素用的是紫色，當然還有其他材料，味道甘甜微酸，很開胃!


跟這款飯素遇上的過程也頗特別，前年跟日本友人及她1歲半大的女兒吃飯，我問要不要叫點什麼給小女孩吃，她說不用，白飯就好了，她便拿飯素出來，混白飯，小女孩把一大碗白飯吃光光，不用哄，不用迫，乖乖的自己全吃完，看她吃得津津有味，我也要了一點來試，微微的紫蘇味，很清新，很開胃，超好吃喔～～

自始我家也總有一包看門口，除了混白飯，拌粥，拌素麵，做飯團，壽司也好吃!
在CC Super, 吉豬島也有，20元有找，比12蚊店的好吃!



 

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念 Oniyome，日文意思是「惡妻」，但這個鬼嫁一點都不惡，只是個愛敗家、愛煮飯、愛分享的小婦人，小C9～

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