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焗肉醬茄子意大利粉 ﹣ 簡易版（附食譜）
由 鬼嫁料理手帳 於 2012年01月05日發表 人氣：862
這個肉醬是用現成醬料來做的，只是加牛肉及茄子便成一道美味又美觀的西菜。先用 Le
Creuset 的 18cm French Oven 來整肉醬， 最後用LC的23cm 的 Oval Dish來焗。
| 12元1包，超方便! |
材料（4人份）：
蕃茄肉醬包 1包
茄子（切條） 1條
意粉 200g
免治牛肉 150g
碎帕馬森芝士 （Parmesan Cheese） 2 湯匙
碎Mozzarella
Cheese 2 湯匙
糖、鹽及胡椒
少許
製法：
1） LC鍋或平底鍋，預熱下油，中火炒茄子約4分鐘
2） 加入牛肉，拌勻 ，炒約2分鐘至牛肉變啡色
3） 轉大火加入蕃茄肉醬包拌勻， 滾起加蓋轉小火煮約5分鐘
4） 煮肉醬同時，滾大煲水，加1湯匙鹽，意粉按包裝指示分鐘少3分鐘來煮， 撈起瀝乾水份備用
5） 蕃茄肉醬煮好後， 加入煮好的意粉拌勻，加少許糖、鹽及胡椒來調味
6） 蕃茄肉醬及意粉倒入焗盤，灑上芝士，入焗爐230度焗8分鐘至芝士金黃
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