生薑豚肉燒 ﹣生姜焼き豚肉 （附食譜）
由 鬼嫁料理手帳 於 2011年09月03日發表 人氣：729
有吃過大戶屋的生薑豚肉燒嗎？
那個甜甜的薑汁送飯一流;
常常想吃，但去到大戶屋卻又偏偏會要了炸豬扒飯，因為自己炸太太太麻煩了。
材料 ：
火鍋用豬肉薄片
12片
唐生菜
1棵
蒜蓉
1 茶匙
油
1 茶匙
調味：
日本豉油
2湯匙
味淋
3湯匙
薑汁
1湯匙
砂糖
少許
製法：
1）混和所有調味料，加豬肉薄片醃15分鐘
2）預熱平底鍋，下油略煎蒜蓉，小火兩面煎香豬肉片，約6分鐘
3）轉大火下醃汁，滾起轉小火煮3分鐘至醬汁濃稠
豬肉薄片很易熟，烹煮時間不要過長，過熟會變老
好甜的可再加1﹣2 茶匙 砂糖或黑糖
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