登入 註冊
文章
相簿

Le Creuset 料理精選 自家料理 ﹣日

日式白蘿蔔煮物 ﹣大根の煮物（附食譜）

由 鬼嫁料理手帳 於 2011年08月22日發表   人氣：1640



甜甜的醬油蘿蔔煮物，冷吃熱吃均可，跟秋刀魚很配。

今次用了LC的16cm Oval French Oven, 好鐘意這個復古玫瑰色，用LC可以直接上檯及放入雪櫃冷藏作冷盤來吃。


材料 （二人份）：

日本白蘿蔔1／4條，洗淨以切片器，切成薄片

調味：

鰹汁粉　1包5g

水　200ml

日本淡口豉油　1 湯匙

味醂　1 湯匙

砂糖　1 茶匙


製法：

1）所有調味倒入鍋中大火煮滾

2）加入白蘿蔔， 汁再煮滾便 加蓋轉小火煲15﹣18分鐘至白蘿蔔軟稔，熄火焗5分鐘


小貼士：

雪涼可作冷盤來吃（熄火焗至變涼再入雪櫃）
好甜的可再加1﹣2 茶匙 砂糖或黑糖

如沒時間，可用保鮮紙包好白蘿蔔在微波爐加熱3分鐘，煲的時間可減至10分鐘


白蘿蔔也可切成厚片，但烹煮時間要延長

 

分享到 facebook

上一篇： 白酒忌廉煮青口 （附食譜）

下一篇： Oyster Night

本BLOG人氣文章

Oyster Night
好想食生蠔，但相公不愛吃，唯有請愛蠔..
百里香迷迭香牛油焗羊架 （附食譜）
材料： 羊架(9條骨..
中華冷麵芝麻味 （附食譜）
大熱天，來個冰冰的中華冷麵，爽口彈牙..
日式咖喱烏冬-速食版 （ 附食譜）
簡單方便, 10分鐘便成的日式咖喱..
紅酒燒汁金菇牛肉卷 (附食譜）
金菇牛肉卷大家可能常常吃，日式燒汁..
白酒忌廉煮青口 （附食譜）
材料 ： L..

鬼嫁料理手帳

念 Oniyome，日文意思是「惡妻」，但這個鬼嫁一點都不惡，只是個愛敗家、愛煮飯、愛分享的小婦人，小C9～

RSS
最近的POST
標籤
累計瀏覽次數: 1,767,788
所有文章: 871
本日訪客人數: 181
累計訪客人數: 1,307,083