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Le Creuset 料理精選 自家料理 ﹣牛/羊 自家料理 ﹣日 自家料理 - 湯水 自家料理 ﹣豬
簡易赤味噌火鍋（附食譜）
2011年12月05日 | 累積瀏覽 941
天氣轉涼，再來吃火鍋，今次吃味濃的赤味噌，吃完暖暖的。做法簡單，只要加水便行。 材料 （二人份）： 火鍋牛肉片 200g 日本豆腐 一盒 大白菜 1／4棵 白蘿蔔 1／4條 腸仔 4條 本菇 半包 芋絲 半包 或隨意加入喜歡的肉類，海鮮及蔬菜 湯底調味：... 看全文 -
Le Creuset 料理精選 自家料理 ﹣牛/羊 自家料理 ﹣日 自家料理 - 湯水 自家料理 ﹣豬
日式麵豉牛肉火鍋 ﹣味噌鍋（附食譜）
2011年11月07日 | 累積瀏覽 698
天氣漸涼，吃火鍋的機會多了，除了中式的麻辣鍋，沙嗲鍋，不如試一試日式的，sukiyaki(壽起燒)外，麵豉鍋是個簡單又特別的選擇。日式超市也有一包包的麵豉鍋湯底賣，但如果家裡已有盒裝生麵豉，自己弄更便宜。麵豉有助帶出食物鮮味，不用沾其他醬汁已很好吃。今次也是用 LC 22cm 淺底鍋，當然用普通電火鍋爐也可以。 材料 （二人份） ： 火鍋牛肉片 200g 日本豆腐 一盒 白蘿蔔 1／4條 獅子狗卷、腸仔 數條... 看全文 -
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日式麵豉牛肉火鍋 ﹣味噌鍋（附食譜）
2011年11月07日 | 累積瀏覽 426
天氣漸涼，吃火鍋的機會多了，除了中式的麻辣鍋，沙嗲鍋，不如試一試日式的，sukiyaki(壽起燒)外，麵豉鍋是個簡單又特別的選擇。日式超市也有一包包的麵豉鍋湯底賣，但如果家裡已有盒裝生麵豉，自己弄更便宜。麵豉有助帶出食物鮮味，不用沾其他醬汁已很好吃。今次也是用 LC 22cm 淺底鍋，當然用普通電火鍋爐也可以。 材料 （二人份） ： 火鍋牛肉片 200g 日本豆腐 一盒 白蘿蔔 1／4條 獅子狗卷、腸仔 數條... 看全文 -
蕃茄濃湯水餃（附食譜）
2011年11月02日 | 累積瀏覽 525
蕃茄濃湯酸酸甜甜，十分開胃，蕃茄有抗氧化、抗哀老功能，女士們要多呢。 水餃材料（20隻）： 水餃皮 20片 免治半肥瘦豬肉 150g 冬菇 4隻 椰菜 1／4隻 水餃調味： 蠔油、 雞粉 各1茶匙 豉油、 酒、 生粉 各1／2茶匙 鹽 、砂糖、胡椒 少許 一盒蕃茄磚有12小格蕃茄濃湯材料： 蕃茄 4 隻 日式蕃茄磚 ... 看全文 -
自家料理 ﹣中 20分鐘速成料理 自家料理 ﹣魚蝦蟹/海鮮 自家料理 ﹣ 泰 自家料理 - 湯水 自家料理 ﹣ 煲仔飯/菜/鍋 無水蒸
冬陰功蝦湯河（附食譜）
2011年10月28日 | 累積瀏覽 1024
市面上有多不同款式的 冬陰功 湯底包及 湯料包，有香茅，青檸，薑，辣椒， 檸檬葉 ，一般超市也有， 10元8塊，又便宜 又方便。 泰式辣醬 會令 冬陰功 更濃厚，可說是 冬陰功 的精華所在， 泰國香料舖 有售。 材料（二人份）： 全蝦 12隻 冬陰功湯料 1包（香茅2條，青檸半隻，薑少許，辣椒1﹣2條，檸檬葉3﹣4片） 香菇，大白菜等蔬菜 蔥或香芹少許 水 500ml 河粉 5元... 看全文 -
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自己調味Sukiyaki すき焼き（附食譜）
2011年10月10日 | 累積瀏覽 710
是晚沒時間慢慢煮飯，簡單的弄個sukiyaki，洗洗切切便成。住在日本的時侯，冬天經常跟朋友躲在暖爐桌下，賴洋洋的吃著 Sukiyaki ，回想起來，不禁令人感嘆青春有多美好! sukiyaki又名壽喜燒 日式超市有售不同牌子的 Sukiyaki 汁，約20﹣40元，直接倒入鍋裡便行，簡單又方便；但我覺得有點貴，味道也太濃，半小時後，便會變得很鹹，加水也就失去了原來的味道。自己調味不會太難，只要有日食調味三寶便行(鰹汁/ 醤油/ 味淋)，成本10... 看全文
