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蕃茄水牛芝士沙律（附食譜）
2011年10月29日 | 累積瀏覽 690
材料（二人份）： 蕃茄 4隻 水牛芝士(Mozzarella Cheese) 1個約125g 沙律調味汁： 橄欖油 4湯匙 Pesto Sauce 1湯匙 鹽、胡椒 少許 製法： 1） 水牛芝士 、蕃茄切片 2） 小碗加入橄欖油及Pesto Sauce拌勻，加入 鹽、胡椒調味 3） 水牛芝士 、蕃茄鋪在碟上，淋上調好的沙律調味汁便成 小貼士： P... 看全文 -
自家料理 ﹣中 20分鐘速成料理 自家料理 ﹣魚蝦蟹/海鮮 自家料理 ﹣ 泰 自家料理 - 湯水 自家料理 ﹣ 煲仔飯/菜/鍋 無水蒸
冬陰功蝦湯河（附食譜）
2011年10月28日 | 累積瀏覽 1024
市面上有多不同款式的 冬陰功 湯底包及 湯料包，有香茅，青檸，薑，辣椒， 檸檬葉 ，一般超市也有， 10元8塊，又便宜 又方便。 泰式辣醬 會令 冬陰功 更濃厚，可說是 冬陰功 的精華所在， 泰國香料舖 有售。 材料（二人份）： 全蝦 12隻 冬陰功湯料 1包（香茅2條，青檸半隻，薑少許，辣椒1﹣2條，檸檬葉3﹣4片） 香菇，大白菜等蔬菜 蔥或香芹少許 水 500ml 河粉 5元... 看全文 -
菜脯炒蛋 （附食譜）
2011年10月24日 | 累積瀏覽 405
材料 （二人份）： 菜脯一包 雞蛋3隻 蔥花少許 製法： 菜脯以水沖走多餘的鹹味，瀝乾水備用 混合雞蛋，菜脯及蔥打勻 平底鍋預熱下油，以平常方法炒蛋，當然用煎的方法也可以 3小包獨立包裝，一次用一包，方便衛生，太約3蚊一包 ＄＄：成本10元... 看全文 -
兩分鐘溫泉蛋 （附食譜）
2011年10月11日 | 累積瀏覽 529
只須兩分鐘，便能用微波爐高速製成滑滑的溫泉蛋。 1）打蛋入小碗 2）倒入室溫水，水要蓋過蛋 3）放入微波爐以中火（約400W）加熱40秒 4）小心把水格掉便成 如不太熟，便以每10秒來加熱，不同微波爐的溫度不一，多試幾次，便能掌握正確的時間。 加點鰹魚汁（つゆ），藥 味及 紫菜便成一道簡單的小吃。... 看全文 -
自家料理 ﹣中 20分鐘速成料理 自家料理 ﹣魚蝦蟹/海鮮 自家料理 ﹣ 煲仔飯/菜/鍋 無水蒸
簡易版星洲炒米 (附食譜）
2011年10月10日 | 累積瀏覽 680
材料 （二人份）： 米粉三小包 火腿兩片 腸仔兩條（其實應該用叉燒，但買太少怕給人罵） 雞蛋兩隻 蝦數隻 雜菜粒2 湯匙 炸菜絲一包 蒜蓉1茶匙 調味： 蠔油1 湯匙 咖哩粉3 湯匙 雞粉1茶匙 製法： 米粉浸軟備用 火腿及腸仔切絲備用 炸菜絲以水沖走多餘的鹹味備用 雞蛋打勻煎好切絲備用 中火下油及蒜泥，炒香火腿，腸仔，炸菜絲及雞蛋 下1 湯匙咖哩粉炒勻 下米粉，雜菜粒及所有調味以小火炒勻，約4﹣5分鐘 小貼士：... 看全文 -
Le Creuset 料理精選 自家料理 ﹣牛/羊 20分鐘速成料理 自家料理 ﹣日 自家料理 ﹣豬
辣辣泡菜燒豆腐牛肉鍋 (附食譜）
2011年10月08日 | 累積瀏覽 658
材料 （二人份） ： 泡菜200g 火鍋牛肉片200g 日本燒豆腐或普通豆腐一盒 蛋一隻 大白菜1／4棵 白蘿蔔1／4條 九菜少量 本菇半包 芋絲半包 或隨意加入喜歡的蔬菜 湯底調味： 韓國辣麵豉醬5湯匙 鰹汁3 湯匙 （或雞湯粒一粒） 泡菜汁 水800ml 製法： 蔬菜洗淨切成易入口的大小 白蘿蔔以保鮮紙包好，微波爐加熱5分鐘 水滾後倒入所有調味於鍋中拌勻，加入所有蔬菜，大火煮滾加蓋轉小火煲10分鐘 最後加泡菜及牛肉煮5分鐘，熄... 看全文 -
Le Creuset 料理精選 自家料理 ﹣牛/羊 20分鐘速成料理 自家料理 ﹣日 自家料理 ﹣豬
辣辣泡菜燒豆腐牛肉鍋 (附食譜）
2011年10月08日 | 累積瀏覽 777
材料 （二人份） ： 泡菜200g 火鍋牛肉片200g 日本燒豆腐或普通豆腐一盒 蛋一隻 大白菜1／4棵 白蘿蔔1／4條 九菜少量 本菇半包 芋絲半包 或隨意加入喜歡的蔬菜 湯底調味： 韓國辣麵豉醬5湯匙 鰹汁3 湯匙 （或雞湯粒一粒） 泡菜汁 水800ml 製法： 蔬菜洗淨切成易入口的大小 白蘿蔔以保鮮紙包好，微波爐加熱5分鐘 水滾後倒入所有調味於鍋中拌勻，加入所有蔬菜，大火煮滾加蓋轉小火煲10分鐘 最後加泡菜及牛肉煮5分鐘，熄... 看全文 -
鰹魚汁日本凍豆腐（附食譜）
2011年10月06日 | 累積瀏覽 755
健康簡單，方便又快捷的一道前菜，日本豆腐倒入碟中，加上鰹魚汁（つゆ）及藥 味 ，兩者都是伴日本冷麵或蕎麦麵來吃的，再放一點紫菜便成。 Wasabi藥味 鰹魚汁（つゆ）... 看全文 -
Le Creuset 料理精選 自家料理 ﹣中 20分鐘速成料理
XO醬蒸焗絲瓜＠LC
2011年10月05日 | 累積瀏覽 655
再用Le Creuset 22cm 淺底鍋來無水蒸，今次蒸絲瓜，配XO醬，清淡但不單調，做法非常簡單 材料 （二人份）： 絲瓜 1條 XO醬 1 湯匙 調味： 水 100ml 雞粉 2 茶匙 製法： 1） 絲瓜去皮切粗條 2） LC淺底鍋中火加水及雞粉煮溶，約1﹣2分鐘 3） 熄火鋪好節瓜，灑上XO醬 4） 大火滾起湯汁加蓋，轉小火煮6﹣8分鐘至... 看全文 -
露荀巴拿馬火腿卷（附食譜）
2011年09月28日 | 累積瀏覽 473
這是個超級方便的簡單助酒小吃，火腿配蜜瓜吃多了，不如試試露荀。 材料： 露荀 16條 巴拿馬火腿 (Parma Ham) 6片 製法： 1） 露荀切掉尾部，洗淨，以保解紙包好微波爐大火加熱1.5分鐘 2） 露荀以冰水過冷河，撈起用廚房紙抹乾水份 3） 以一片 火腿卷著 4條露荀 ，重覆步驟卷好其他的放碟上便成 小貼士： 微波爐火力不一，可先加熱1分鐘，再每10秒的來加熱，... 看全文 -
日式蕃茄吞拿魚素麵沙律（附食譜）
2011年09月05日 | 累積瀏覽 872
冷麵用的鰹魚汁加上柚子醋，酸酸的很開胃， 吞拿魚卡路里低，是個不錯的減肥食譜。 材料（二人份）： 吞拿魚 1小罐 車厘茄 1盒約15粒 素麵 1份約100g 紫蘇葉 1片切絲 沙律 調味汁： 柚子醋（ゆずぽん酢） 2湯匙 鰹魚汁（ゆつ） 2湯匙 製法： 1） 車厘茄 一開二 2） 煲滾熱水，依包... 看全文 -
日式咖喱烏冬-速食版 （ 附食譜）
2011年08月13日 | 累積瀏覽 1717
簡單方便, 10分鐘便成的日式咖喱烏冬 材料（一人份）： 即食日式咖哩一盒 烏冬一個 製法： 烏冬跟包裝指示時間少30秒灼熟，瀝乾水份倒入碗中 用另一個煲同時把即食咖哩弄熟，一般是放入沸水中煮3﹣5分鐘或倒到耐熱容器用微波爐加熱，詳細請看包裝 把即食咖哩倒到烏冬上便成 小貼士： 如果想味道豐富一點，可把即食咖哩倒入鍋中，加點蔬菜(洋蔥，西蘭花)，火腿，腸仔或雞肉，煮5分鐘再倒到烏冬上，加點parsley 或日本大葉... 看全文
