生日蒸糕
由 Sally Ho 莎莉豪 於 2011年01月29日發表 人氣：88
今年生日冇做蛋糕，只係蒸糕，
因為我係年三十晚出世，大部份時間生日都係近過年，
所以大部份生日都係同過年有關，包括食物，
每年嘅團年飯都係我嘅生日飯，
今年都唔例外，今日啲老人家又一早開枱，
我就一早蒸糕，今晚食團年飯時有糕派，
順便收埋今年嘅生日利是，年三十晚出世都幾好架。
蘿蔔糕 (2個1斤裝加1個小鍚紙長方型盒)
材料：
粘米粉 400g
粟粉 3湯匙
雞 粉 1湯匙
麻油 少許
胡椒粉 少許
臘腸 、 蝦米、瑤柱 適量
白蘿蔔 5斤
做法與步驟
1. 先將蝦米浸軟、臘腸切粒加少許蔥白炒香加半茶匙酒及豉油秒香
2. 將粘米粉、粟粉加12安士(400g)水開成糊狀，加少許麻油、胡椒粉、生油、雞粉
3. 白蘿蔔刨絲後煮5分鐘，然後將已混合(2)加入稍煮至重身，再加入炒香的蝦米及臘腸
4. 糕盤(塗上生油)盛載，後蒸約50分鐘即成。
因為我係年三十晚出世，大部份時間生日都係近過年，
所以大部份生日都係同過年有關，包括食物，
每年嘅團年飯都係我嘅生日飯，
今年都唔例外，今日啲老人家又一早開枱，
我就一早蒸糕，今晚食團年飯時有糕派，
順便收埋今年嘅生日利是，年三十晚出世都幾好架。
蘿蔔糕 (2個1斤裝加1個小鍚紙長方型盒)
材料：
粘米粉 400g
粟粉 3湯匙
雞 粉 1湯匙
麻油 少許
胡椒粉 少許
臘腸 、 蝦米、瑤柱 適量
白蘿蔔 5斤
做法與步驟
1. 先將蝦米浸軟、臘腸切粒加少許蔥白炒香加半茶匙酒及豉油秒香
2. 將粘米粉、粟粉加12安士(400g)水開成糊狀，加少許麻油、胡椒粉、生油、雞粉
3. 白蘿蔔刨絲後煮5分鐘，然後將已混合(2)加入稍煮至重身，再加入炒香的蝦米及臘腸
4. 糕盤(塗上生油)盛載，後蒸約50分鐘即成。
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