水果蛋白餅
由 Sally Ho 莎莉豪 於 2013年09月17日發表 人氣：200
自從食過Mrs. Bear整嘅蛋白餅後，一直都想整，
咁啱同個仔講開，原來佢都好鍾意食，
仲成日買嚟食，不過外面嘅太甜，
自己整就剛剛好，當我有啲千年蛋白嘅時候，就最啱整喇。
蛋白打到起勾就得
今次整長方型
個忌廉餡自己調，冇加糖，剛剛食出生果味道，
實在太好味，又太易做，以後有蛋白多一定會再做。
8"蛋白餅 - 食譜來自Mrs. Bear
蛋白150g, 糖霜110g, 黃糖45g, 1茶匙白醋或檸檬汁, 半湯匙粟粉
糖霜, 黃糖及粟米粉拌勻, 另一大碗打起蛋白, 分幾次加入糖, 最後加入檸檬汁打至起勾即可。
入盆, 做圓型也可，用140度焗一小時, 完成後打開焗爐至凍才取出。
忌廉餡 : 淡忌廉1杯打起加入半杯酸忌廉拌勻
放上忌廉餡加生果即成
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