Sally Ho 莎莉豪

由 Sally Ho 莎莉豪於 2013年09月23日發表人氣：362

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五仁月餅係我第一次整，同第一次食，

一見到啲材料要買咁多就唔想整，

好彩有人比咗啲材料我，咁唔洗去入貨就試下啦，

又再定多2個模，今次叫佢雕深啲，個字當然會出啲，

但係呢個係廣東皮，當然唔可以同酥皮相比，

左邊係新定，再改成直字排，焗完都幾滿意。

五仁月餅(6個份量@50g) 食譜來自Bonnie

皮 : 低粉90g 油20g 糖漿45g 鹼水1/8茶匙

全部混合，分成15g一份備用

餡: 合桃20g 松子20g 南瓜子15g 杏仁15g 花生20g

白芝麻5g 柿餅25g 糖冬瓜 20g 鹽小許

水25g 酒小許糕粉15g

所有果仁炒香，加其他材料混合成團，分成25g一份，

包上皮，印模，噴水掃蛋汁，入爐190度焗15分鐘至上色即可。

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