Mini Pavlova
由 Sally Ho 莎莉豪 於 2014年01月28日發表 人氣：1046
再一次做Pavlova，今次是迷你的，半份可以做6小個，
大約8cm大小的，中午焗好了，天氣潮濕小不免，
令到外皮不大脆，以後要多多注意。
蛋白餅餅底 :
蛋白 (大) 2隻75g
55g糖霜
22g杯黃糖 或 三溫糖
1/2茶匙白醋/檸汁
1/2茶匙香油
1/2茶匙粟粉
1) 糖霜、黃糖及粟粉拌勻
2) 另一大碗放蛋白打至起泡輕軟身，分幾次加入糖類，高速打至企身，令身，大約1分鐘
3) 加入白醋及香油打多4分鐘
4) 入爐用140度焗1小時，完成後打開焗爐直至全凍才取出餅。
忌廉餡 : 淡忌廉1/3杯 酸忌廉1/3杯
1) 拌勻放在餅面，再加喜愛的水果即成
同場加影這幾幅相片，我自己很喜歡。
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