白糖糕
由 Sally Ho 莎莉豪 於 2014年09月13日發表 人氣：3234
中式糕點中，我只愛白糖糕，很多時吃飽飯，也會買一件當甜品的，
早幾年也層自己做過，不過家人不大愛，做一盆也要自己食光，
所以很久沒有做了，到了今天，又想玩玩，只做了小份量，
剛好一人前算吧。
室溫發酵2小時
蒸15分鐘
最後我發覺自己沒有下那一茶匙油，算吧，健康一點。
6吋圓盆份量
A) 粘米粉100g 白砂糖60g (可用黃糖) 暖水213g
B) 乾酵母1g 泡打粉1g 水一湯匙
C) 生油1茶匙
1) A材料混合至無粉粒，隔熱水攪拌至微稠身，放涼
2) B材料混合後，放入A材料內攪勻
3) 蓋上蓋室溫發2小時，最後加C材料攪勻
3) 轉到己掃油的盆內，大火即15分鐘即成
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