風球茶點
由 Sally Ho 莎莉豪 於 2014年09月16日發表 人氣：1741
8號風球掛了一個早上，正好有空檔做小蛋糕，
正當準備到一半的時候，轉了3號，
也不理了，快手做完入爐，一邊裝身，一邊焗，
幸好20分鐘可出爐，沒有等放涼即入盒，
帶在身邊沒蓋實蓋，在巴士上放涼，
這正是同事們今天的下午茶......牛油合桃蛋糕。
牛油合桃蛋糕 (6小個份量)
牛油 150g
糖 90g
鹽 1g
低筋麵粉 100g
粟粉 38g
泡打粉 1g
蛋 2隻
牛奶 25g
合核 隨意
做法：
1) 牛油加鹽、糖打至奶白色
2) 加入蛋液打勻
3) 加入已過篩粉類拌勻
4) 最後加入牛奶，加入合核
5) 用180度焗20分鐘
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