沖繩交易會
由 Sally Ho 莎莉豪 於 2014年12月01日發表 人氣：1491
今次有幸能夠被邀請出席，全沖繩最大的沖繩大交易會，
一共三天在會場內，見識到及試食到當地的新鮮食材，
在香港真是沒見過這樣大的食品展覽。
香港同行出發的，還有幾位朋友，這幾天大家很開心，
我能與星級大廚一起，真的見識不小，做廚的，一點也不簡單。
第一晚的晚餐，好像宮廷宴，用當地食材煮成的食品，
超過一百種，只是每款一口，也飽得要命。
第2至3日，在展覽場地一整天，早上7時半出發，晚上5時才完成參觀，
有煮食部份，有傳媒來採訪，也有自由時間，去見識不同的食材煮法。
行了3日，我發現了一些至愛食材，也買了不小回港，
因日本人會把最好的留在日本用，親身去到當然要食及買。
這幾樽不同味道的醋，可以加水做飲品，也可拌沙律，味道清新。
這個天然湯底粉，簡直令我又愛又恨，全天然食材，像我們的雞粉，
但日本日說得出是天然就是天然，沒添加的，可煮麵時加一小匙，
代替了鹽，我見他們加入紫菜及豆腐，就成了鰹魚湯了。
日本政府有派人來採訪，第2日已有報紙報導這展覽會，電視台也有報導。
3日之後，我們自由活動，我當然乘機去朝聖入貨，
有型的dansk琺瑯鍋、Le Creuset及無水鍋。
鹽味牙膏及藥膏也不能小。
這就是無水鍋的真身，比LC輕，實用，日本煮婦多數也有一個。
LC的款色不多，Outlet可以不看，在outlet我只買了Agnes B。
今之行程非常特別，見識不小，是我人生中的第一次，
在外地參加展覽會，好多謝主辦單位的招待好安排，
日本人真是有很多地方及工作態度值得我們學習的。
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Sally Ho 莎莉豪
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