鹽可頌
由 Sally Ho 莎莉豪 於 2015年04月12日發表 人氣：18632
小女兒最好吃咸朱仔包，昨天要回學校，也要買上3個，
在飛機及路上吃，可惜我沒有時間做給她，否則她一定吃上半盆。
謝謝Rita分享了鹽可頌的配方, 還有圖解，立即練習作答謝，
食譜是用高、低粉的，但龔老師的是用鳥越法印粉的，
剛好我有，就改用了，如用高粉，麵包會軟一些，
想外脆內軟，可用法包粉，真好吃。
50g 的小麵糰最合我口胃，不太大也不太細，
做成水滴型
包入5cm長的牛油條，
做型不夠好
入爐前要噴油及灑鹽花，我忍不住灑上芝麻，
出爐脆脆的很好味
底火因有出油，也不過火
正確的內心應該有一個大窿，我只有一個小的。
參考的食譜連結這裡 http://cookpad.com/recipe/2981807
材料:
高筋麵粉(使用凱撒琳高粉) 150g (改用了200g 鳥越法印粉)
低筋麵粉(使用熊本珍珠粉) 50g
砂糖5g
鹽3g
牛奶140cc
無鹽奶油15g
速發酵母4g (我改用了30%的工房種代)
包在麵包裡的無鹽奶油48g(分成6等份)
岩鹽適量
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